Beths saftige kjøttkake
Oppskrift på Beths saftige kjøttkake, en smakfull og enkel kjøttrett perfekt for hverdagsmiddagen. Tilfredsstiller hele familien.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 1.8 dl melk
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 0.6 dl hakket løk
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts knust tørket salvie
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl ketchup
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts tørket sennepspulver
Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 1.8 dl melk
- 1.2 dl tørre brødsmuler
- 0.6 dl hakket løk
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts knust tørket salvie
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl ketchup
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts tørket sennepspulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en avlang brødform (ca. 23x13 cm).
- I en bolle, bland forsiktig de piskede eggene, melk, brødsmuler, løk, salt, svart pepper og salvie til det er godt blandet.
- Arbeid inn kjøttdeigen forsiktig til den er jevnt fordelt. Trykk kjøttblandingen ned i den forberedte brødformen.
- Stek i den forvarmede ovnen i ca. 50 minutter, eller til kjøttkaken ikke lenger er rosa inni og saften renner klart. En termometer satt inn i midten av kjøttkaken bør vise minst 70 °C.
- Mens kjøttkaken stekes, bland ketchup, brunt sukker og tørket sennepspulver i en bolle til sukkeret er oppløst.
- Når kjøttkaken er ferdig, tas den ut av ovnen. Smør toppingen over.
- Sett kjøttkaken tilbake i ovnen og stek til toppingen har stivnet, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Beths saftige kjøttkake er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, pisket, melk, tørre brødsmuler og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beths saftige kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beths saftige kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beths saftige kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Beths saftige kjøttkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beths saftige kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beths saftige kjøttkake?▼
En porsjon av Beths saftige kjøttkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
