Beths kjøttkake
Oppskrift på beth's meat loaf, en saftig og smakfull kjøttrett perfekt for hverdagsmiddagen. Enkel å lage og tilfredsstiller hele familien.
Om denne retten
Beths kjøttkake er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, pisket, melk, tørre brødsmuler og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 1,8 dl melk
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 0,6 dl hakket løk
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje knust tørket salvie
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl ketchup
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 teskje tørket sennepspulver
Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 1,8 dl melk
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 0,6 dl hakket løk
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje knust tørket salvie
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl ketchup
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 teskje tørket sennepspulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en avlang brødform på 9x5 tommer.
- 2I en bolle, bland forsiktig de piskede eggene, melk, brødsmuler, løk, salt, svart pepper og salvie til det er godt blandet. Arbeid inn det malte storfekjøttet forsiktig til det er jevnt fordelt; trykk kjøttblandingen ned i den forberedte brødformen.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til brødet ikke lenger er rosa inni, og saften renner klart, ca. 50 minutter. En øyeblikks-termometer som settes inn i midten av brødet bør vise minst 70 grader C (160 grader F).
- 4Mens kjøttdeigen stekes, bland ketchup, brunt sukker og tørket sennepspulver i en bolle til sukkeret er oppløst. Når brødet er ferdig, tas det ut av ovnen, og toppingen smøres over. Sett det tilbake i ovnen og stek til toppingen har stivnet, ca. 10 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beths kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beths kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beths kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Beths kjøttkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beths kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beths kjøttkake?▼
En porsjon av Beths kjøttkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
