Beths saftige brisket med grønnsaker
Lær hvordan du lager en perfekt brisket med denne enkle oppskriften. Ideell for helgekos og storfamilieselskap. Enkel steg-for-steg guide.
Foto av Gil Goldman på Pexels
Ingredienser
- 1 storfe-brisket på 2.5-3.5 kg, trimmet
- 100 g sopp, skivet
- 5 store gulrøtter, skrellet og skivet
- 2 stilker selleri, skivet
- 2 løk, skivet
- 2.5 dl ketchup
- 2.5 dl brunt sukker, pakket
- 0.5 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
- 0.5 dl eplecidereddik
- 0.5 dl Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1 storfe-brisket på 2.5-3.5 kg, trimmet
- 100 g sopp, skivet
- 5 store gulrøtter, skrellet og skivet
- 2 stilker selleri, skivet
- 2 løk, skivet
- 2.5 dl ketchup
- 2.5 dl brunt sukker, pakket
- 0.5 dl soyasaus med lavt natriuminnhold
- 0.5 dl eplecidereddik
- 0.5 dl Worcestershire-saus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- Legg brisketen i en stor stekepanne eller ildfast form.
- Strø sopp, gulrøtter, selleri og løk over kjøttet.
- Visp sammen ketchup, brunt sukker, soyasaus, eplecidereddik, Worcestershire-saus og 5 dl vann i en bolle.
- Hell sausblandingen over brisketen og grønnsakene.
- Dekk pannen tett med folie og stek i ovnen i omtrent 5 timer.
- Overfør brisketen til et skjærebrett eller en tallerken, dekk den med folie og la den hvile i 20 minutter.
- Overfør grønnsakene til en egen tallerken og dekk med folie for å holde dem varme.
- Skum av mesteparten av fettet fra stekesjyen i pannen og sil væsken.
- For å servere, skjær brisketen i skiver og legg den på et fat sammen med grønnsakene.
- Hell over sausen og server med ekstra saus på siden.
Om denne retten
Beths brisket er en autentisk, langtidskokt rett som bringer smakene av Texas inn i ditt eget kjøkken. Denne langsomt kokte brisketen er mør og smaksrik, takket være en kombinasjon av søt, salt og syrlig saus som tilfører den et utrolig dypt og komplekst preg. Serveres best på en kald vinterkveld, sammen med venner og familie for å nyte den hjemlige, komfortable atmosfæren.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun en brisket av høy kvalitet for best resultat.
- 2La brisketen hvile i minst 20 minutter før skjæring for at saftige smaker skal fordele seg jevnt.
- 3For å få en enda mørkere, dypere saus – la den koke litt lenger enn oppskriften tilsier for å la smakene utvikle seg ytterligere.
Serveringsforslag
Servér Beths brisket med kremet potetmos og en frisk, grønn salat for å balansere de rike, fyldige smakene i retten. Et glass kraftig rødvin eller et lokalt øl vil også være et perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beths saftige brisket med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beths saftige brisket med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beths saftige brisket med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Beths saftige brisket med grønnsaker er omtrent 330 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beths saftige brisket med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beths saftige brisket med grønnsaker?▼
En porsjon av Beths saftige brisket med grønnsaker inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
