Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 ss bakepulver
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 5 ss kaldt smør, i terninger
- 2.4 dl helmelk
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 2 ss bakepulver
- 2 ts sukker
- 1 ts salt
- 5 ss kaldt smør, i terninger
- 2.4 dl helmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C. Sikt melet, bakepulveret, sukkeret og saltet i en bakebolle.
- Bruk en gaffel eller en paidegkutter og skjær smøret inn i melet til det ligner gryn.
- Tilsett melken og rør til deigen akkurat samler seg til en ball.
- Hell deigen ut på et godt melet underlag.
- Trykk forsiktig deigen ned med hendene og brett den over seg selv.
- Trykk deigen ned igjen og brett den over en eller to ganger til.
- Dekk deigen løst med et rent kjøkkenhåndkle og la den hvile i omtrent en halvtime.
- Vær forsiktig så du ikke overarbeider deigen, og kjevle den ut til en tykkelse på ca. 2-3 cm.
- Skjær ut kjeks med ønsket utstikker. Bestemoren brukte et snudd juiceglass, som egentlig var et gammelt sylteglass. For flere kjeks, bruk et mindre glass.
- Legg kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem til jevnt gyldne, ca. 10–14 minutter.
Om denne retten
Bestemors Walters' kjeks tar oss rett tilbake til barndommens trygge kokegrytehjørne. Disse tradisjonelle, myke kjeksene er en hyllest til en tid da kjøkkenkunst ble videreført fra generasjon til generasjon, og hvor hver husmor hadde sine hemmelige oppskrifter. Nå kan du bringe smaken av Walters' klassiske kjeks inn i ditt eget hjem, og la nostalgien omfavne deg med hver bit.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er iskaldt før du blander det inn i melet - dette bidrar til å skape de deilige, sprø kantene.
- 2For ekstra smør og fløte, kan du erstatte 1-2 ss av melken med pisket fløte.
- 3Vær forsiktig så du ikke overmixer deigen - det er viktig at den fortsatt har noen luftlommer igjen for at kjeksene skal bli møre.
Serveringsforslag
Bestemors Walters' kjeks er perfekt å servere som en hyggelig kaffebit sammen med en varm, dampende kopp kaffe. De passer også utmerket som en søt avslutning på et middagsmåltid, eller som et trivelig bidrag til en barnebursdagsfest.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors Walters' kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors Walters' kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors Walters' kjeks?▼
Total tilberedningstid for Bestemors Walters' kjeks er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors Walters' kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors Walters' kjeks?▼
En porsjon av Bestemors Walters' kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
