Bestemors syltede rabarbra
Oppskrift på tradisjonell stekt rabarbra som passer perfekt til sommerdesserter eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Bestemors syltede rabarbra er et klassisk, norsk søtsuurt dessert som er en forfriskende avslutning på et måltid. Denne oppskriften er en kjær familieheirloom som bringer fram nostalgiske minner om somre på landet, da bestemor plukket de friske rabarbrastengene for å lage sin signaturrett. Kombinasjonen av syrlig rabarbra, varm honning og krydderier som nellik skaper en unik, balansert smak som virkelig treffer spot on.
Ingredienser
- 8 kvart fersk hakket rabarbra
- 2,4 dl hvitt sukker, eller mer etter smak
- 8 hele nellikspiker
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 (85 gram) pakke rød Jell-O® dessertblanding
- 0,6 dl honning, oppvarmet (valgfritt)
Ingredienser
- 8 kvart fersk hakket rabarbra
- 2,4 dl hvitt sukker, eller mer etter smak
- 8 hele nellikspiker
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 (85 gram) pakke rød Jell-O® dessertblanding
- 0,6 dl honning, oppvarmet (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Plasser rabarbra, sukker, nellik og sitronsaft i en stor kjele over svak varme. Dekk til kjelen og kok, rør av og til, til rabarbraen begynner å slippe ut saft, bli myk og dele seg, ca. 10 minutter. Skru opp varmen, la rabarbrablandingen koke opp til full kok, og rør inn gelatinblandingen til gelatinpulveret er oppløst. Ta av varmen, la det avkjøle til romtemperatur, og søt etter smak med honning.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ung rabarbra for best resultat - den vil være saftigere og mindre trevlet.
- 2For et ekstra krydret preg, kan du tilsette litt finhakket ingefær sammen med nellikspikene.
- 3La rabarbrablandingen kjøle seg helt ned før du rører inn gelatinen - dette hindrer at den klumper seg.
Serveringsforslag
Servér den syltelignende rabarbrakompotten avkjølt, gjerne med en skoop vaniljeis eller pisket krem. Den passer utmerket som avslutning på en sommerlig middag ute i hagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors syltede rabarbra?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors syltede rabarbra. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors syltede rabarbra?▼
Total tilberedningstid for Bestemors syltede rabarbra er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors syltede rabarbra vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors syltede rabarbra?▼
En porsjon av Bestemors syltede rabarbra inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
