Saftige svinekoteletter med sitrusmarinade
Lær hvordan du lager deilige og saftige svinekoteletter inspirert av bestemor. En enkel oppskrift som passer for hele familien.
Foto av Ton Nattapong på Pexels
Ingredienser
- 6-8 svinekoteletter med bein, ca. 2,5-4 cm tykke
- 3 ss tørrkrydder, hjemmelaget eller kjøpt
- Saften av 3 appelsiner
- Saften av 1 sitron
- 2 ss eplesidereddik
- 2 fedd hvitløk, knust
- Rapsolje eller annen vegetabilsk olje
Ingredienser
- 6-8 svinekoteletter med bein, ca. 2,5-4 cm tykke
- 3 ss tørrkrydder, hjemmelaget eller kjøpt
- Saften av 3 appelsiner
- Saften av 1 sitron
- 2 ss eplesidereddik
- 2 fedd hvitløk, knust
- Rapsolje eller annen vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Gni begge sider av kotelettene rikelig med tørrkrydderet. Plasser dem i en dyp ildfast form, overlapp gjerne hvis nødvendig.
- Rør sammen sitrusjuicer, eddik og hvitløk i en bolle til det er godt blandet. Hell blandingen over kotelettene og masser den godt inn.
- Mariner kotelettene ved romtemperatur i opptil 1 time, eller i kjøleskapet i opptil 1 dag.
- Hell nok olje i en stor, tykk stekepanne til å dekke bunnen. Varm opp oljen over middels varme til den begynner å riple.
- Ta kotelettene ut av marinaden og kast marinaden. Legg så mange koteletter i pannen som får plass uten å berøre hverandre.
- Stek kotelettene til de er godt brune på undersiden, ca. 6 minutter.
- Snu kotelettene og stek videre til de er faste nærmest beinet når du trykker på dem med en finger, ca. 8 minutter.
- Hvis nødvendig, hold de ferdige kotelettene varme mens du steker resten i porsjoner.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Saftige svinekoteletter med sitrusmarinade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørrkrydder, hjemmelaget eller kjøpt, Saften av 3 appelsiner, Saften av 1 sitron og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige svinekoteletter med sitrusmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige svinekoteletter med sitrusmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige svinekoteletter med sitrusmarinade?▼
Total tilberedningstid for Saftige svinekoteletter med sitrusmarinade er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige svinekoteletter med sitrusmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige svinekoteletter med sitrusmarinade?▼
En porsjon av Saftige svinekoteletter med sitrusmarinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
