Bestemors-stil pizza med fersk mozzarella
Lær hvordan du lager autentisk bestemors-stil pizza hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Anna Guerrero på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (800 g) hele hermetiske tomater
- 2 ansjosfileter
- 2 hvitløksfedd
- 6 ss olivenolje
- 0.6 dl basilikumblader
- Salt
- Pepper
- 340 g fersk mozzarella, revet
- Bestemors pizzadeig (ferdig hevet)
Ingredienser
- 1 boks (800 g) hele hermetiske tomater
- 2 ansjosfileter
- 2 hvitløksfedd
- 6 ss olivenolje
- 0.6 dl basilikumblader
- Salt
- Pepper
- 340 g fersk mozzarella, revet
- Bestemors pizzadeig (ferdig hevet)
Slik gjør du:
- Sil av væsken fra de hermetiske tomatene. Kjør tomatene sammen med ansjos, hvitløksfedd, olivenolje og basilikumblader i en foodprosessor eller blender til det er stort sett jevnt. Smak til med salt og pepper.
- Plasser en rist i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm til 275°C, eller så høyt ovnen kan gå.
- Når pizzadeigen har hevet på bakepapir, topp den med den revne mozzarellaen.
- Fordel deretter ca. 3.5 dl av den ferske tomatsausen over osten.
- Stek pizzaen til den er gyllenbrun og sprø på bunn og sider, ca. 20-30 minutter.
Om denne retten
Bestemors-stil pizza er en nostalgisk og smaksrik feiring av tradisjonell italiensk pizza-kultur. Denne retten tar oss tilbake til grunnleggende, autentiske smaker ved å bruke enkle, hjemmelagde ingredienser som hermetiske tomater, olivenolje og fersk mozzarella. Det er en pizza-opplevelse utover det vanlige, perfekt for å samle familien rundt et hjemlig, koselig måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk de beste, mest modne hermetiske tomatene for en fyldig og søt tomatsmak.
- 2La pizzadeigen få heve ordentlig før du topper den for å sikre en luftig og sprø bunn.
- 3Stek pizzaen på et ristere lavt i ovnen for en perfekt gyllen og sprø skorpe.
Serveringsforslag
Bestemors-stil pizza er best servert med et enkelt, friskt grønn salat. Den syrlige tomatsausen og den kremete mozzarellaen passer utmerket sammen med et glass italiensk rødvin for en autentisk, hjemlig pizzaopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors-stil pizza med fersk mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors-stil pizza med fersk mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors-stil pizza med fersk mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Bestemors-stil pizza med fersk mozzarella er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors-stil pizza med fersk mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors-stil pizza med fersk mozzarella?▼
En porsjon av Bestemors-stil pizza med fersk mozzarella inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
