Bestemors Shoo-Fly-pai
Lær hvordan du lager grandma's shoo-fly pai, en tradisjonell amerikansk dessert med søt sirup og sprø topping. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Bestemors Shoo-Fly-pai er en ikonisk, tradisjonell dessertterte fra Pennsylvania Dutch-tradisjonen. Denne moldige, mørke paien med sin karakteristiske krakelerte overflate og intense melassesmak tar oss rett tilbake til barndommens søte minner. Hver bit av denne sprø og smakfulle paien er som en liten bit av amerikansk bakehistorie.
Ingredienser
- 1. 1 (9 tommers) paibunn
- 2,4 dl sirup
- 1,8 dl varmt vann
- 3/4 teskje natron
- 1 egg, pisket
- 3,6 dl hvetemel
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 0,6 dl fettstof
Ingredienser
- 1. 1 (9 tommers) paibunn
- 2,4 dl sirup
- 1,8 dl varmt vann
- 3/4 teskje natron
- 1 egg, pisket
- 3,6 dl hvetemel
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 0,6 dl fettstof
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 2For å lage bunnen: I en middels stor bolle blander du melasse, varmt vann og natron. Rør godt. Visp inn det piskede egget. Hell blandingen i paibunnen.
- 3For å lage smuldredeigen: I en middels stor bolle blander du mel og brunt sukker. Bland godt, og skjær inn smøret til blandingen ligner grove smuler. Strø over molasse-laget.
- 4Stek i forvarmet ovn i 15 minutter. Senk temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Stek ytterligere 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk sirup av høy kvalitet for best mulig melassesmak\nVær nøye med å ikke overbake deigen, slik at du får den perfekte balansen mellom sprø overflate og myk konsistens\nLa paien avkjøles helt før servering for at den mørke, dragéliknende toppingen skal sette seg skikkelig
Serveringsforslag
Shoo-Fly-pai er best servert lunken, helst med en dæsj vaniljeis eller en skje fløteskum for å balansere den intense, sirupsete smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors Shoo-Fly-pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors Shoo-Fly-pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors Shoo-Fly-pai?▼
Total tilberedningstid for Bestemors Shoo-Fly-pai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors Shoo-Fly-pai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors Shoo-Fly-pai?▼
En porsjon av Bestemors Shoo-Fly-pai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
