Ingredienser
- 1 egg, pisket
- 0.5 ts salt
- 2 ss melk
- 2.4 dl siktet hvetemel
- 0.5 ts bakepulver (valgfritt)
Ingredienser
- 1 egg, pisket
- 0.5 ts salt
- 2 ss melk
- 2.4 dl siktet hvetemel
- 0.5 ts bakepulver (valgfritt)
Slik gjør du:
- Bland egg, salt og melk.
- Tilsett mel. For tykkere nudler, tilsett bakepulver i melet før blanding.
- Del deigen i to baller.
- Kjevle ut deigen, og la den hvile i 20 minutter.
- Kutt deigen i strimler og spre dem ut for å tørke. Dryss med litt mel.
- La nudlene tørke i omtrent 2 timer.
- Slipp nudlene i varm suppe og kok i ca. 10 minutter.
Om denne retten
Bestemors tradisjonelle hjemmelagde nudler er en klassisk norsk komfortrett som bringer nostalgi og familieminner til bordet. Disse enkle, men likevel særegne nudlene, er laget etter en oppskrift som har blitt overlevert fra generasjon til generasjon. Nyt deres myke, elastiske konsistens og milde smak – et virkelig smakstegn på vår nordiske matarv.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske egg for best resultat.
- 2La deigen hvile tilstrekkelig slik at glutenet får utvikle seg for optimal konsistens.
- 3Kjevle deigen tynn nok, men ikke for tynn – litt tykkelse gir en deilig munnfølelse.
Serveringsforslag
Servér de dampende, hjemmelagde nudlene i en rik, krydret kjøttbuljong, toppet med friske urter og en klatt smør. Avslutt med et glass frisk, sur eplesider for å balansere de søte, komfortable smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors hjemmelagde nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors hjemmelagde nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors hjemmelagde nudler?▼
Total tilberedningstid for Bestemors hjemmelagde nudler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors hjemmelagde nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors hjemmelagde nudler?▼
En porsjon av Bestemors hjemmelagde nudler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
