Bestemors kylling Chardon med sopp
En hjemmelaget klassiker: Bestemors kylling Chardon med mør kylling, krydret soppstuing og sprø, gratinert topping. Perfekt for en familiemiddag.
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 egg
- Salt og pepper etter smak
- 2 ts hvitløkspulver, delt
- 2.4 dl brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- 450 g fersk sopp, skivet
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts hakket fersk persille
Ingredienser
- 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 egg
- Salt og pepper etter smak
- 2 ts hvitløkspulver, delt
- 2.4 dl brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
- 450 g fersk sopp, skivet
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- I en liten skål, pisk egget med salt, pepper og 1 ts hvitløkspulver.
- I en separat skål, bland brødsmuler med 1 ts hvitløkspulver og parmesanost. Sett til side.
- Bland sammen smøret og sitronsaften.
- Hell omtrent 2/3 av smørblandingen i bunnen av en 23x33 cm ildfast form.
- Fordel soppen i et jevnt lag i bunnen av formen.
- Dypp hvert kyllingbryst i eggeblandingen, deretter i brødsmuleblandingen.
- Legg de panerte kyllingbrystene oppå soppen i formen.
- Drypp resten av smøret over kyllingen.
- Strø over persille.
- Stek uten lokk i 45 minutter i den forvarmede ovnen, til kyllingen er gyllenbrun og saften renner klar.
Om denne retten
Bestemors kylling Chardon er en hjemmelaget klassiker med deilige smaker. Denne retten skiller seg ut med sin unike kombinasjon av mør kylling, krydret soppstuing og sprø, gratinert topping. Det er en trygg og komfortabel rett som bringer familien sammen rundt middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sopp av høy kvalitet for best smak og konsistens.
- 2La kyllingen ligge i eggeblandingen i noen minutter før den dyppes i brødsmuleblandingen – dette hjelper ingrediensene til å feste seg bedre.
- 3For ekstra saftig kylling, ikke stikk hull på den før den er ferdig stekt.
Serveringsforslag
Bestemors kylling Chardon passer perfekt sammen med en frisk salat og et glass Chardonnay-vin for å løfte de krydrede smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors kylling Chardon med sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors kylling Chardon med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
