Bestemors kinesiske grønnsakssuppe
Lær hvordan du lager en deilig og næringsrik chinese vegetable suppe inspirert av bestemors oppskrift. Perfekt for en rask og sunn måltid i hverdagen.
Om denne retten
Denne bestemors kinesiske grønnsakssuppe tar oss rett tilbake til en svunnen tid, da enkle, hjemmelagde retter var kjernen i hverdagskostholdet. Suppen er en skatt fra familiens arkiv, og dens utsøkte smaksbalanse av salige grønnsaker, møre svineknokler og behagelig søthet trekker tråder til tradisjoner som har gått i arv gjennom generasjoner.
Ingredienser
- 1. 455 gram svineknokler
- 2. 23,7 dl vann
- 3. 2 store poteter, skåret i biter
- 4. 2 store tomater, delt i fire
- 5. 1 løk, delt i fire
- 6. 1 stor gulrot, skivet
- 7. 1 teskje hvitt sukker
- 8. salt etter smak
Ingredienser
- 1. 455 gram svineknokler
- 2. 23,7 dl vann
- 3. 2 store poteter, skåret i biter
- 4. 2 store tomater, delt i fire
- 5. 1 løk, delt i fire
- 6. 1 stor gulrot, skivet
- 7. 1 teskje hvitt sukker
- 8. salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Legg svinekjakebein i en stor gryte; dekk med vann. Kok opp og skum av med en hullsleiv. Sil av væsken.
- 22. Legg beina tilbake i gryten. Tilsett 10 kopper vann, poteter, tomater, løk og gulrot. Kok opp. Skru ned varmen og la suppen småkoke til smakene har blandet seg, i 1 ½ til 2 timer. Smak til med sukker og salt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke knoklene lenge nok til at alt det gode fra svinebeinet har trukket ut i suppen. Bruk gjerne en blanding av grønnsaker for enda mer dybde i smaken. Juster sukkermengden etter hvor søte tomatene dine er - litt prøving og feiling her gir perfekt balanse!
Serveringsforslag
Nyt denne kinesiske grønnsakssuppen i en dyp tallerken, gjerne med litt fersk koriander eller vårløk drysset over. Den passer utmerket som en forfriskende, sunnere forrett før et større måltid, eller som et enkelt, næringsrikt hovedstykke i seg selv.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors kinesiske grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors kinesiske grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors kinesiske grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Bestemors kinesiske grønnsakssuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors kinesiske grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors kinesiske grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Bestemors kinesiske grønnsakssuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
