Bestemors eplepai i jernpanne
Oppskrift på bestemors eplepai i jernpanne. En klassisk og smakfull eplepai som er enkel å lage. Perfekt for høstsesongen.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl brunt sukker
- 5 Granny Smith epler – skrellet, kjernet, delt i fire og tynne skiver
- 3 (23 cm) ferdigkjøpte paibunner
- 2.4 dl hvitt sukker, delt
- 2 ts kanel, delt
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss smør, delt i små biter
Ingredienser
- 1.2 dl smør
- 2.4 dl brunt sukker
- 5 Granny Smith epler – skrellet, kjernet, delt i fire og tynne skiver
- 3 (23 cm) ferdigkjøpte paibunner
- 2.4 dl hvitt sukker, delt
- 2 ts kanel, delt
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss smør, delt i små biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ha 1.2 dl smør i en tykk støpejernspanne, og smelt smøret i ovnen. Ta pannen ut, og strø over brunt sukker. Sett pannen tilbake i ovnen for å varme opp mens du forbereder eplene.
- Ta pannen ut av ovnen, og legg en avkjølt paideig på toppen av det brune sukkeret. Legg deretter halvparten av de skivede eplene oppå paideigen.
- Strø eplene med 1.2 dl sukker og 1 ts kanel. Legg en ny paideig over eplene.
- Topp den andre paideigen med resten av eplene, og strø over 1.2 dl sukker og 1 ts kanel.
- Legg på den tredje paideigen. Strø toppen med 0.6 dl sukker, og legg små klatter av 1 ss smør på toppen.
- Skjær fire snitt i toppen for å slippe ut damp.
- Stek i den forvarmede ovnen til eplene er møre og paideigen er gyllenbrun, ca. 45 minutter. Server varm.
Om denne retten
Bestemors eplepai i jernpanne er ikke bare en klassisk dessert – den er en kulinarisk reise gjennom generasjoner. Denne særegne paien kombinerer den tradisjonelle smaken av brunt sukker og kanel med den deilige, sprø konsistensen til stekte Granny Smith-epler. Hver bit bringer oss tilbake til barndommens trygge kjøkken og gir oss en liten smak av norsk kos.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en sprø, gyllenbrun skorpe, er det viktig å bruke en tykk støpejernspanne som fordeler varmen jevnt gjennom deigen.
- 2Tips 2: Skjær epleskivene tynt for å få dem ordentlig gjennomstekte og integrert i paideigen.
- 3Tips 3: La paien hvile et par minutter etter stekingen for at eplene skal få tid til å sette seg.
Serveringsforslag
Den varme, krydrede paien er best servert med en klatt kremet vaniljeis eller en dæsj tykk fløte. De friske, syrlige eplene balanserer perfekt mot den myke, søte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors eplepai i jernpanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors eplepai i jernpanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors eplepai i jernpanne?▼
Total tilberedningstid for Bestemors eplepai i jernpanne er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors eplepai i jernpanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors eplepai i jernpanne?▼
En porsjon av Bestemors eplepai i jernpanne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
