Klassisk gresskarpai med lønnesirup
Lær hvordan du lager en deilig og enkel gresskarpai med denne tradisjonelle oppskriften. Perfekt for høst- og vintermåltider.
Foto av KATRIN BOLOVTSOVA på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hermetisk gresskarpuré
- 2 store egg
- 2.4 dl helmelk
- 1.2 dl lønnesirup (helst Grade B)
- 1 ss hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts kosher salt
- 1 stk paibunn (23 cm) til steking
- Søtet pisket krem
- Bourbon
Ingredienser
- 3.6 dl hermetisk gresskarpuré
- 2 store egg
- 2.4 dl helmelk
- 1.2 dl lønnesirup (helst Grade B)
- 1 ss hvetemel
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.25 ts kosher salt
- 1 stk paibunn (23 cm) til steking
- Søtet pisket krem
- Bourbon
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Visp gresskarpuré og egg godt sammen i en middels stor bolle.
- Tilsett helmelk, lønnesirup, hvetemel, malt kanel, malt ingefær og kosher salt; visp godt for å blande det hele.
- Hell fyllet i paibunnen (23 cm).
- Stek paien til midten er akkurat stivnet, ca. 55–60 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist og la den avkjøles helt.
- Server med pisket krem, eventuelt tilsatt litt bourbon.
Om denne retten
Bestemors gresskarpai er en autentisk og dvelende smaksopplevelse som tar oss rett tilbake til det norske kjøkkenets røtter. Denne tradisjonelle paien, laget av fersk gresskarpuré, trekker tråder til våre besteforeldres kjøkkener, og bringer med seg en dyp og forlokkende smak av høstens rikdom. Dens kremete tekstur og balanserte krydring gjør den til et uimotståelig valg for enhver som ønsker seg en hjemmelaget, komfortabel dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, ren gresskarpuré for best resultat - dette gir en fyldigere og mer intens smak.
- 2Forvarm paibunnen før du heller i fyllet, slik at bunnen blir sprø og gyllen.
- 3Skyv paien forsiktig inn i ovnen for å unngå at fyllet lekker ut, og pass på at den ikke blir for mørk på toppen.
Serveringsforslag
Servér gresskarpaien med en dæsj bourbon-tilsatt pisket krem for en ekstra dvelende og varm smaksopplevelse. Denne kombinasjonen utfyller perfekt den krydrede og kremete paifyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk gresskarpai med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk gresskarpai med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk gresskarpai med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Klassisk gresskarpai med lønnesirup er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk gresskarpai med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk gresskarpai med lønnesirup?▼
En porsjon av Klassisk gresskarpai med lønnesirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bacon- og gresskarpai
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
