Ingredienser
- 3.5 dl langkornet hvit ris
- 8.5 dl kyllingbuljong
- 0.5 dl smør
- 1 dl knuste vermicelli (tynne nudler)
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3.5 dl langkornet hvit ris
- 8.5 dl kyllingbuljong
- 0.5 dl smør
- 1 dl knuste vermicelli (tynne nudler)
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Bløtlegg risen i en bolle med vann i 10 minutter. Sil av vannet.
- Kok opp kyllingbuljong i en stor kjele.
- Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Tilsett vermicelli og stek under omrøring til de er brune, ca. 2-3 minutter.
- Tilsett risen og stek under omrøring til det er godt blandet, ca. 1 minutt.
- Hell ris- og vermicelli-blandingen over den kokende buljongen. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk til risen er mør, ca. 20 minutter.
- Krydre risen med salt og pepper. Luft den opp med en gaffel før servering.
Om denne retten
Bestemors armenske rispilaf er en skatt fra en gammel familieoppskrift, som har blitt overlevert gjennom generasjoner. Denne retten kjennetegnes av de velsmakende vermicelliene som gir en unik, nøtteaktig konsistens, samt den smakfulle kyllingbuljongen som gir risen dens rike, aromatiske preg. Denne klassiske retten passer perfekt til både hverdags- og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Skyll risen grundig før du bløtlegger den for å fjerne overflødig stivelse.
- 2Bruk en tykkbunnet kjele eller gryte for å unngå at risen brenner seg fast i bunnen.
- 3Ta kjelen av varmen og la den stå ytterligere 5-10 minutter etter koking for å få en perfekt, lett og luftig konsistens.
Serveringsforslag
Armensk rispilaf passer utmerket som en hovedrett, servert sammen med noen friske grønnsaker og et glass frisk, syrlig hvitvin for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Armensk rispilaf med vermicelli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Armensk rispilaf med vermicelli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Armensk rispilaf med vermicelli?▼
Total tilberedningstid for Armensk rispilaf med vermicelli er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Armensk rispilaf med vermicelli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Armensk rispilaf med vermicelli?▼
En porsjon av Armensk rispilaf med vermicelli inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
