Kremet lasagne med kjøttsaus og rømme
Oppskrift på en smakfull og kremet lasagne med kjøttsaus og rømme. Enkel å lage, perfekt for familiekvelder. En hjemmelaget klassiker.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater (ca. 225 g)
- 225 g svinekjøttpølse
- 225 g kjøttdeig
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (795 g) hakkede tomater
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 1 ss tørket persille
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- En klype hvitt sukker
- 1 beger (455 g) rømme
- 3 egg, lett pisket
- 1.8 dl revet parmesanost
- 1.2 dl hakkede grønne oliven, uten stein
- 2 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 pakker (340 g) revet mozzarellaost, delt
Ingredienser
- 1 pakke lasagneplater (ca. 225 g)
- 225 g svinekjøttpølse
- 225 g kjøttdeig
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (795 g) hakkede tomater
- 1 boks (225 g) tomatsaus
- 1 ss tørket persille
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- En klype hvitt sukker
- 1 beger (455 g) rømme
- 3 egg, lett pisket
- 1.8 dl revet parmesanost
- 1.2 dl hakkede grønne oliven, uten stein
- 2 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 pakker (340 g) revet mozzarellaost, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp. Rør inn lasagneplatene og la det koke opp igjen. Kok uten lokk, og rør av og til, til pastaen er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Stek og rør ut pølsen, kjøttdeigen og hvitløken til kjøttet er smuldrende, jevnt brunt og ikke lenger rosa. Sil av overflødig fett.
- Rør inn hakkede tomater, tomatsaus, persille, basilikum, oregano og sukker. Kok opp over høy varme, og skru deretter ned varmen til middels lav. La det småkoke, og rør av og til, til sausen er tykkere, ca. 30 minutter.
- Rør sammen rømme, egg, parmesanost, grønne oliven, salt, svart pepper og halvparten av mozzarellaosten i en bolle.
- For å montere lasagnen, fordel et tynt lag av kjøttsausen jevnt i bunnen av en 23x33 cm ildfast form.
- Dekk med en tredjedel av lasagneplatene, en tredjedel av den resterende kjøttsausen, og en tredjedel av rømmeblandingen.
- Gjenta denne lagdelingen to ganger til.
- Strø resten av mozzarellaosten jevnt over lasagnen.
- Stek i den forvarmede ovnen til sausen bobler og toppen er gyllenbrun, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne tradisjonelle lasagnen har gått i arv i familien i generasjoner. Bestemors oppskrift, med saftig kjøttsaus, rik rømmefyll og et tykt lag av smeltet mozzarella, er enkel og hjemmekoselig, men samtidig uimotståelig god. Den passer perfekt til en hyggelig familiemiddag eller et avslappende måltid med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av svinekjøttpølse og kjøttdeig for maksimal smak i kjøttsausen.
- 2La sausen småkoke i 30 minutter for å utvikle de dype, rike smakene.
- 3Rør rømme, egg og parmesan sammen for en kremet og smakfull fylling.
Serveringsforslag
Servér den deilige lasagnen med en frisk, grønn salat på siden. Avslutt måltidet med et glass frisk, syrlig rødvin for å komplettere de intense smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet lasagne med kjøttsaus og rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet lasagne med kjøttsaus og rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet lasagne med kjøttsaus og rømme?▼
Total tilberedningstid for Kremet lasagne med kjøttsaus og rømme er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet lasagne med kjøttsaus og rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet lasagne med kjøttsaus og rømme?▼
En porsjon av Kremet lasagne med kjøttsaus og rømme inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
