Bestemor sin overfylte kylling
Oppskrift på granny's smothered kylling - en saftig og smakfull rett perfekt for hverdagen. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Bestemor sin overfylte kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer (1815 gram) kylling, delt i biter, salt og pepper etter smak, ½ kopper hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 kvart liter vegetabilsk olje til steking
- 1 (1815 gram) kylling, delt i biter
- salt og pepper etter smak
- 1 ½ kopper hvetemel
- 8 røde poteter, delt i fire
- 3 hele nellikspiker
Ingredienser
- 1 kvart liter vegetabilsk olje til steking
- 1 (1815 gram) kylling, delt i biter
- salt og pepper etter smak
- 1 ½ kopper hvetemel
- 8 røde poteter, delt i fire
- 3 hele nellikspiker
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne til steking. Krydre kyllingbitene med salt og pepper etter smak. Vend kyllingen lett i mel to ganger. Slipp den dekkede kyllingen forsiktig ned i den varme oljen for å unngå sprut. Stek til den er gyllenbrun, ca. 12 til 15 minutter.
- 2I mellomtiden koker du potetene i en stor kjele med kokende vann. Når potetene er møre, tar du kjelen av varmen. Spar på potetvannet.
- 3Når kyllingen er ferdig, heller du ut oljen fra stekepannen og legger potetene i pannen sammen med kyllingen. Hell sakte det varme potetvannet over blanturen. Tilsett hele nellik, dekk til og la det småkoke. Etter hvert som blanturen setter seg, lager den sin egen saus i pannen, så jo lenger den småkoker, desto bedre! Når konsistensen er slik du ønsker, tar du pannen av varmen og serverer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor sin overfylte kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor sin overfylte kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor sin overfylte kylling?▼
Total tilberedningstid for Bestemor sin overfylte kylling er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor sin overfylte kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor sin overfylte kylling?▼
En porsjon av Bestemor sin overfylte kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
