Bestemors kylling med poteter i saus
Oppskrift på bestemors kylling med poteter i saus – en saftig og smakfull rett perfekt for hverdagen. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Foto av Tahir Xəlfə på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl vegetabilsk olje til steking
- 1 (ca. 1.8 kg) kylling, delt i biter
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 3.5 dl hvetemel
- 8 røde poteter, delt i fire
- 3 hele nellikspiker
Ingredienser
- 2.5 dl vegetabilsk olje til steking
- 1 (ca. 1.8 kg) kylling, delt i biter
- salt etter smak
- pepper etter smak
- 3.5 dl hvetemel
- 8 røde poteter, delt i fire
- 3 hele nellikspiker
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne.
- Krydre kyllingbitene med salt og pepper.
- Venn kyllingen lett i mel to ganger.
- Slipp den dekkede kyllingen forsiktig ned i den varme oljen for å unngå sprut.
- Stek kyllingen til den er gyllenbrun, ca. 12 til 15 minutter.
- I mellomtiden koker du potetene i en stor kjele med kokende vann til de er møre.
- Ta kjelen av varmen og spar på potetvannet.
- Når kyllingen er ferdig, heller du ut oljen fra stekepannen.
- Legg potetene i pannen sammen med kyllingen.
- Hell sakte det varme potetvannet over blandingen.
- Tilsett hele nellik, dekk til og la det småkoke.
- La det småkoke til sausen har ønsket konsistens.
- Ta pannen av varmen og server.
Om denne retten
Bestemors kylling med poteter i saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje til steking, (ca. 1.8 kg) kylling, delt i biter, salt etter smak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemors kylling med poteter i saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemors kylling med poteter i saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemors kylling med poteter i saus?▼
Total tilberedningstid for Bestemors kylling med poteter i saus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemors kylling med poteter i saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemors kylling med poteter i saus?▼
En porsjon av Bestemors kylling med poteter i saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
