Bestemor Oples eplekake med smørkaramell
Lær hvordan du lager Bestemor Oples eplekake, en tradisjonell norsk dessert med ferske epler og sprø paideig. Perfekt for høst- og vinterkvelder!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 oppskrift paibunn for en 23 cm dobbelbunnspai
- 1.2 dl usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl vann
- 8 Granny Smith epler - skrellet, kjernet og skivet
Ingredienser
- 1 oppskrift paibunn for en 23 cm dobbelbunnspai
- 1.2 dl usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl vann
- 8 Granny Smith epler - skrellet, kjernet og skivet
Slik gjør du:
- Smelt smør i en kjele. Rør inn melet for å danne en pasta.
- Tilsett hvitt sukker, brunt sukker og vann; kok opp. Reduser varmen, og la det småkoke i 5 minutter.
- I mellomtiden legger du bunnen av paideigen i formen. Fyll med epler, lett opphøyet.
- Dekk med et rutete deigverk (flettelokk).
- Hell forsiktig sukker- og smørvæsken over deigen. Hell sakte slik at det ikke renner av.
- Stek i 15 minutter ved 220 grader Celsius.
- Reduser temperaturen til 175 grader Celsius, og fortsett å steke i 35 til 45 minutter.
Om denne retten
Bestemor Oples eplekake er en tradisjonsrik oppskrift med sterke familietråder som strekker seg over generasjoner. Dette er den ultimate høstkomforten - en deilig, hjemmelaget eplekake som du kan nyte sammen med familien i den mørke årstiden. Med sin rike smak av karamelliserte epler, er dette en uimotståelig dessert som nærmest garantert vil bringe gode minner og sanselige assosiasjoner til livet.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for den perfekte balansen mellom søtt og syrlig.
- 2Kutt eplene i tynne skiver for jevn baking og konsistens.
- 3Skånsom omrøring av sukker-smørvæsken sikrer at den fordeler seg jevnt over eplene.
Serveringsforslag
Server varm med en skje vaniljeis for en uimotståelig kombinasjon av kald og varm, søt og syrlig. Denne eplekaken passer også utmerket med en dæsj rømme eller nøttestrø for litt ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor Oples eplekake med smørkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor Oples eplekake med smørkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor Oples eplekake med smørkaramell?▼
Total tilberedningstid for Bestemor Oples eplekake med smørkaramell er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor Oples eplekake med smørkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor Oples eplekake med smørkaramell?▼
En porsjon av Bestemor Oples eplekake med smørkaramell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bacon- og gresskarpai
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
