Rabarbra- og jordbærkaffekake (Bestemor Moyers)
Oppskrift på Bestemor Moyers rabarbra- og jordbærkaffekake, en deilig og saftig kake med friske bær, perfekt for sommerens kaffebesøk.
Foto av Irina Edilbaeva på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2.4 dl kald kaffe
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 2 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 7.1 dl hakket rabarbra
- 3.6 dl skivede jordbær
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 4.7 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2.4 dl kald kaffe
- 7.1 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 2 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 7.1 dl hakket rabarbra
- 3.6 dl skivede jordbær
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.2 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 23x33 cm bakeform.
- Pisk hvitt sukker og egg sammen i en stor bolle til det er glatt; bland inn kaffe.
- Sikt mel, natron, kanel og salt i en separat bolle.
- Pisk de tørre ingrediensene inn i de våte til det akkurat er blandet. Vend deretter inn rabarbra og jordbær i røren.
- Hell røren i den forberedte kakeformen og strø toppen med brunt sukker og pekannøtter.
- Stek i den forvarmede ovnen til kaken er lett brunet og en kakepinne kommer ut ren, ca. 45 til 50 minutter.
Om denne retten
Rabarbra- og jordbærkaffekake (Bestemor Moyers) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitt sukker, egg, kald kaffe og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra- og jordbærkaffekake (Bestemor Moyers)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og jordbærkaffekake (Bestemor Moyers). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og jordbærkaffekake (Bestemor Moyers)?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra- og jordbærkaffekake (Bestemor Moyers) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra- og jordbærkaffekake (Bestemor Moyers) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og jordbærkaffekake (Bestemor Moyers)?▼
En porsjon av Rabarbra- og jordbærkaffekake (Bestemor Moyers) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
