Bestemor Moyers rabarbra- og jordbærkaffekake
Oppskrift på grandma moyer's rabarbra og jordbær coffee kake, en deilig og saftig kake med friske bær, perfekt for sommerens kaffebesøk.
Om denne retten
Bestemor Moyers rabarbra- og jordbærkaffekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitt sukker, egg, kald kaffe og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2,4 dl kald kaffe
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 2 teskjeer malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 7,1 dl hakket rabarbra
- 3,6 dl skivede jordbær
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 4,7 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2,4 dl kald kaffe
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer natron
- 2 teskjeer malt kanel
- 1/2 teskje salt
- 7,1 dl hakket rabarbra
- 3,6 dl skivede jordbær
- 1,2 dl brunt sukker
- 1,2 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel en 23x33 cm bakeform.
- 2Pisk hvitt sukker og egg sammen i en stor bolle til det er glatt; bland inn kaffe.
- 3Sikt mel, natron, kanel og salt i en separat bolle.
- 4Pisk de tørre ingrediensene inn i de våte til det akkurat er blandet; vend inn rabarbra og jordbær i røren.
- 5Hell røren i den forberedte kakeformen og strø toppen med brunt sukker og pekannøtter.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til kaken er lett brunet og en kakepinne kommer ut ren, ca. 45 til 50 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor Moyers rabarbra- og jordbærkaffekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor Moyers rabarbra- og jordbærkaffekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor Moyers rabarbra- og jordbærkaffekake?▼
Total tilberedningstid for Bestemor Moyers rabarbra- og jordbærkaffekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor Moyers rabarbra- og jordbærkaffekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor Moyers rabarbra- og jordbærkaffekake?▼
En porsjon av Bestemor Moyers rabarbra- og jordbærkaffekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
