Bestemor Doreens marinerte flankestek
Oppskriften på Bestemor Doreens marinerte flankestek gir deg en enkel måte å lage en saftig og smakfull flankestek på. Perfekt for en velsmakende middag for hele familien.
Foto av wutthichai charoenburi på Pexels
Ingredienser
- 1 flankestek (ca. 600-800 g)
- 2 ss sesamolje
- Rød pepperflak, etter smak
- 4 fedd fersk hvitløk, finhakket
- 2 stykker fersk ingefær (ca. 4 cm), skrelt og skåret så tynt som mulig
- 2,4 dl tørr rødvin
- 0,6 dl soyasaus
- 2 ss honning
Ingredienser
- 1 flankestek (ca. 600-800 g)
- 2 ss sesamolje
- Rød pepperflak, etter smak
- 4 fedd fersk hvitløk, finhakket
- 2 stykker fersk ingefær (ca. 4 cm), skrelt og skåret så tynt som mulig
- 2,4 dl tørr rødvin
- 0,6 dl soyasaus
- 2 ss honning
Slik gjør du:
- I en grunn, ikke-reaktiv form, fordel 2 hvitløksfedd og halvparten av ingefærskivene. Gni kjøttet inn med sesamolje og rød pepperflak, og legg biffen på hvitløken og ingefæren.
- Fordel resten av hvitløken og ingefæren over kjøttet. Hell rødvin, soyasaus og honning i formen.
- Dekk til med plastfolie og la det marinere i minst 2 timer, eller gjerne over natten. Vend kjøttet en gang under marineringen.
- Varm opp en grill eller et utendørsbål. Kok kjøttet i 5 til 7 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen på kjøttet. Dette kan også stekes under grillen i ovnen eller i en stor stekepanne på komfyren.
- Marinaden kan brukes som saus ved å koke den opp i en kjele og deretter sile den.
- Etter at du har tatt kjøttet av varmen, la det hvile i noen minutter.
- Skjær det deretter i tynne skiver på tvers av fibrene, og server med egen saft og den kokte marinadesausen strødd over.
Om denne retten
Bestemor Doreens flankestek er en sann familieoppskrift. Denne krydrede og smaksrike retten er et gjennomprøvd favorittmåltid som har blitt videreført gjennom generasjoner. Med sin unike marinade av sesamolje, ingefær og rødvin, byr denne flankesteken på en kompleks og deilig smaksopplevelse som garantert vil imponere både familien og gjester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære flankesteken på tvers av fibrene for å få et mørt resultat.
- 2Bytt ut rødvinen med balsamicoeddik for en enda mer intens syrlighet som balanserer søtheten fra honningen.
- 3La kjøttet hvile i 5-10 minutter før skjæring – dette gir en saftigere og mer mør flankestek.
Serveringsforslag
Den sterke, krydrede flankesteken passer utmerket sammen med en frisk, asiatisk-inspirert salat med for eksempel kimchi, sesamfrø og sursøt dressing. Servér gjerne også med dampet ris for å nyte den deilige marinaden til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bestemor Doreens marinerte flankestek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bestemor Doreens marinerte flankestek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bestemor Doreens marinerte flankestek?▼
Total tilberedningstid for Bestemor Doreens marinerte flankestek er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bestemor Doreens marinerte flankestek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bestemor Doreens marinerte flankestek?▼
En porsjon av Bestemor Doreens marinerte flankestek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
