Enkelt søtt brød

Ingredienser

• 2.4 dl melk
• 0.8 dl hvitt sukker
• 0.8 dl smør
• 1 ss tørrgjær
• 9.5 dl hvetemel
• 0.5 ts salt
• 2 egg
• 2 ss vegetabilsk olje

Slik gjør du:

1. Varm melk, sukker og smør i en liten kjele over middels varme til det er lunkent. Fjern fra varmen og rør inn gjæren. La stå til det skummer, ca. 10 minutter.
2. I en stor bolle, rør sammen mel og salt. Bland inn egg, olje og gjærblandingen. Rør til deigen trekker seg fra sidene av bollen.
3. Vend deigen ut på et melet underlag og elt til den er glatt og elastisk, ca. 10 minutter.
4. Smør en stor bolle med 1 ss olje. Legg deigen i bollen og vend den en gang for å dekke den med olje. Dekk til og la heve på et lunt sted til den er dobbelt så stor, ca. 1 time.
5. Smør et stekebrett eller en 23x33 cm stor form med resten av oljen.
6. Slå ned deigen og del den i 12 like store deler. Rull hver del til en ball og plasser dem side om side i den smurte formen.
7. La deigen heve i 20–25 minutter, eller til den er nesten dobbelt så stor.
8. Forvarm ovnen til 190 grader C.
9. Stek i den forvarmede ovnen i 20–25 minutter, til rundstykkene er gyldne.