Klassisk kirsebærpai med flettelokk
Lær å lage den perfekte kirsebærpaien med vår enkle oppskrift. Nyt en søt og saftig dessert som passer til alle anledninger.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- En oppskrift på paideig til en dobbelbunnspai på 23 cm
- 1 boks (565 g) utkjernede surkirsebær
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 1/8 ts salt
- 2 ss smør
- 1/4 ts mandelessens
- 1/4 ts rød matfarging (valgfritt)
- 1 eggeplomme
Ingredienser
- En oppskrift på paideig til en dobbelbunnspai på 23 cm
- 1 boks (565 g) utkjernede surkirsebær
- 2.4 dl hvitt sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 1/8 ts salt
- 2 ss smør
- 1/4 ts mandelessens
- 1/4 ts rød matfarging (valgfritt)
- 1 eggeplomme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C. Lag paideigen og sett den i kjøleskapet.
- Sil kirsebærene, og spar på 2.4 dl av væsken. I en kjele blandes sukker, mel og salt. Rør inn kirsebærvæsken og kok opp under omrøring ofte. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter. Blandingen vil tykne.
- Når blandingen har tyknet, tilsett smør, mandelessens, matfarge og kirsebær. Dekk til og sett i kjøleskapet for avkjøling.
- På en lett melet overflate, kjevle ut halvparten av deigen til en sirkel på ca. 28 cm. Legg den i en paiform på 23 cm. Kjevle ut den andre halvparten av deigen til en ny sirkel på ca. 28 cm. Med en kniv eller deigskjærer, skjær åtte strimler på ca. 1.3 cm.
- Hell den avkjølte kirsebærfyllet i paiformen. Legg deigstrimlene horisontalt, deretter vertikalt over fyllet for å lage et flettelokk. Pensle lett med eggeplomme. Stek i 30 til 35 minutter, og la avkjøle før servering.
Om denne retten
Denne tradisjonsrike kirsebærpaien er en sann smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til barndommens sommerkos. De saftige, syrlige kirsebærene kontrasteres perfekt av den sprø, smøraktige paideigen og den søte, kremete fyllingen. Med sin enkle, upretensiøse stil er denne paien et must-bake for enhver som elsker klassiske bakverk.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på kirsebærene - bruk hele boksen for maksimal fruktsmak!
- 2For en dypere mandelsmak, bytt ut litt av sukkeret med brunt sukker.
- 3Pass på at paideigen får hvile ordentlig i kjøleskapet før utkjevling - da blir den mye enklere å jobbe med.
Serveringsforslag
Denne kirsebærpaien er et naturlig valg til sommerkaffekosen, men prøv også å servere den litt lunken med en dæsj vaniljeis for en guddommelig dessert.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kirsebærpai med flettelokk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kirsebærpai med flettelokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kirsebærpai med flettelokk?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kirsebærpai med flettelokk er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kirsebærpai med flettelokk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kirsebærpai med flettelokk?▼
En porsjon av Klassisk kirsebærpai med flettelokk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
