Beste Bourbon-kylling
Oppdag vår enkle oppskrift på bourbon kylling, perfekt for en smakfull middagsløsning. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Bourbon-kylling er en klassisk amerikansk komfortrett med et deilig, sødmefullt preg. Oppskriften kombinerer den dype, komplekse smaken av bourbon med søte, fruktige smaker som skaper en uimotståelig glaze over de saftige kyllingbitene. Denne retten er perfekt for en avslappet middag med venner eller en varm, koselig kveld hjemme.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1,4 kg skinn- og benfri kyllingbryst, delt i 2,5 cm store biter
- 3. 2,4 dl vann
- 4. 2,4 dl lett brunt sukker, pakket
- 5. 1,8 dl eple-, drue- og kirsebærjuice
- 6. 1,6 dl soyasaus
- 7. 0,6 dl ketchup
- 8. 0,6 dl ferskenaroma bourbonlikør (for eksempel Southern Comfort®)
- 9. 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 10. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 11. 1 spiseskje tørket løk, finhakket
- 12. 3/4 teskje knuste rød pepperflak, eller etter smak
- 13. 1/2 teskje malt ingefær
- 14. 0,6 dl eple-, drue- og kirsebærjuice
- 15. 2 spiseskjeer maisstivelse
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1,4 kg skinn- og benfri kyllingbryst, delt i 2,5 cm store biter
- 3. 2,4 dl vann
- 4. 2,4 dl lett brunt sukker, pakket
- 5. 1,8 dl eple-, drue- og kirsebærjuice
- 6. 1,6 dl soyasaus
- 7. 0,6 dl ketchup
- 8. 0,6 dl ferskenaroma bourbonlikør (for eksempel Southern Comfort®)
- 9. 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 10. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 11. 1 spiseskje tørket løk, finhakket
- 12. 3/4 teskje knuste rød pepperflak, eller etter smak
- 13. 1/2 teskje malt ingefær
- 14. 0,6 dl eple-, drue- og kirsebærjuice
- 15. 2 spiseskjeer maisstivelse
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en stor, tykkbunnet panne eller en nederlandsk ovn, og brun kyllingstykkene til de er lett gyldne på alle sider, omtrent 10 minutter. Overfør kyllingen til en skål.
- 22. I den samme nederlandsk ovnen, visp sammen vann, brunt sukker, ¾ kopp fruktjuicecocktail, soyasaus, ketchup, bourbonlikør, eplesidereddik, hvitløk, tørket løk, rød pepperflak og ingefærpulver i ovnen. Kok opp sausen mens du skraper opp de brune bitene av mat fra bunnen av pannen med en tresleiv.
- 33. Legg kyllingen tilbake i sausen, og kok opp igjen over middels høy varme. Skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke til sausen er redusert og tykkere, og kyllingstykkene ikke lenger er rosa i midten, omtrent 20 minutter.
- 44. Ta kyllingstykkene opp med en hullsleiv og legg dem i en skål. Rør sammen ¼ kopp fruktjuicecocktail med maisstivelse til en jevn blanding, og visp inn maisstivelsen i sausen under konstant omrøring for å unngå klumper. La sausen småkoke igjen, la den tykne i omtrent 1 minutt, og legg kyllingstykkene tilbake i sausen. Rør godt sammen, og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk helst et kraftig rødvin- eller portvinsvineddik for å få den perfekte balansen mellom sødme og syre i glansen.
- 2- Marinér kyllingen i sausen i minst 30 minutter for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3- Knus de tørre krydderne lett i en morter for å frigjøre maksimal aroma før du tilsetter dem i sausen.
Serveringsforslag
Servér den deilige Bourbon-kyllingen med kremet potetmos eller sprø, saftige stekte poteter. En frisk salat med kirsebærtomater og avokado vil også være en herlig kontrast til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste Bourbon-kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste Bourbon-kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste Bourbon-kylling?▼
Total tilberedningstid for Beste Bourbon-kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste Bourbon-kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste Bourbon-kylling?▼
En porsjon av Beste Bourbon-kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
