Saftig blåbærbunn med smuldretopping
Lær å lage en deilig og enkel blåbærbunn med smuldretopping, perfekt til sommerens bær. En klassisk dessert som passer til kaffe eller med is.
Foto av Anh Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 stort egg
- 1.2 dl melk
- 5.9 dl ferske blåbær
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 0.5 ts malt kanel
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 stort egg
- 1.2 dl melk
- 5.9 dl ferske blåbær
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.8 dl hvetemel
- 0.5 ts malt kanel
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en rund kakeform (springform).
- Sikt 4.7 dl hvetemel, bakepulver og salt i en bolle.
- Pisk 0.6 dl smør, 1.8 dl sukker og egg med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er glatt og luftig. Tilsett gradvis melk og pisk godt. Rør inn det siktede melet til en tykk røre.
- Venn forsiktig inn blåbærene og fordel røren jevnt i den forberedte kakeformen.
- Bland 1.2 dl sukker, 0.8 dl hvetemel, kanel og 0.6 dl myknet smør i en bolle til det er godt blandet og har en smuldrete konsistens. Strø smuldretoppingen over røren, og trykk lett ned med fingertuppene.
- Stek i den forvarmede ovnen til kaken er gyllen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 40 minutter.
Om denne retten
Denne blåbærbunnen er et klassisk bakeverk som spiller på det karakteristiske forholdet mellom den søte bæren og den lette, krumme smuldrekaken. Resultatet er en perfekt balansert dessert som kan serveres hele året, men særlig skinner den gjennom som en hyllest til de norske sommerbærene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne blåbær for best mulig smak og tekstur.
- 2Trykk forsiktig på topplaget før steking for å få en jevn fordeling av smuldrepartiet.
- 3La kaken avkjøles helt før den skjæres opp, det gir et penere resultat.
Serveringsforslag
Denne blåbærbunnen passer utmerket til en ettermiddagskaffe eller som avslutning på et sommermåltid. Servér den gjerne med en dæsj rømme eller vaniljeis for å forsterke de deilige, friske bærtonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig blåbærbunn med smuldretopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig blåbærbunn med smuldretopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig blåbærbunn med smuldretopping?▼
Total tilberedningstid for Saftig blåbærbunn med smuldretopping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig blåbærbunn med smuldretopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig blåbærbunn med smuldretopping?▼
En porsjon av Saftig blåbærbunn med smuldretopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
