Beste blåbærbunn
Oppskrift på den beste blåbærbuckle, en deilig og enkel dessert som passer perfekt til sommerens bær. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne blåbærbunnen er et klassisk norsk bakeverk med dype røtter i den skandinaviske kakekulturen. Oppskriften spiller på det karakteristiske forholdet mellom den søte bæren og den lette, krumme smuldrekaken. Resultatet er en perfekt balansert dessert som kan serveres hele året, men særlig skinner den gjennom som en hyllest til de norske sommerbærene.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl usaltet smør
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1 stort egg
- 1,2 dl melk
- 5,9 dl ferske blåbær
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,8 dl hvetemel (all-purpose)
- 1/2 teskje malt kanel
- 0,6 dl usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 0,6 dl usaltet smør
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1 stort egg
- 1,2 dl melk
- 5,9 dl ferske blåbær
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,8 dl hvetemel (all-purpose)
- 1/2 teskje malt kanel
- 0,6 dl usaltet smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og mel en rund kakeform (springform).
- 2Sikt 2 kopper mel, bakepulver og salt i en bolle.
- 3Pisk 1/4 kopp smør, 3/4 kopp sukker og egg med en elektrisk mikser i en stor bolle til det er glatt. Tilsett gradvis melk og pisk til det er luftig; rør inn melet og lag en tykk røre. Vend forsiktig inn blåbær og fordel røren i den forberedte kakeformen.
- 4Bland 1/2 kopp sukker, 1/3 kopp mel, kanel og 1/4 kopp smør i en bolle til det er godt blandet og har en smuldrete konsistens. Strø det over røren, og trykk lett ned topping med fingertuppene.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til kaken er gyllen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, modne blåbær for best mulig smak og tekstur.
- 2Trykkfølg forsiktig på topplaget før steking for å få en jevn fordeling av smuldrepartiet.
- 3La kaken avkjøles helt før den skjæres opp, det gir et penere resultat.
Serveringsforslag
Denne blåbærbunnen passer utmerket til en ettermiddagskaffe eller som avslutning på et sommermåltid. Servér den gjerne med en dæsj rømme eller vaniljeis for å forsterke de deilige, friske bærtonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Beste blåbærbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Beste blåbærbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Beste blåbærbunn?▼
Total tilberedningstid for Beste blåbærbunn er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Beste blåbærbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Beste blåbærbunn?▼
En porsjon av Beste blåbærbunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
