Best-Ever Texas Caviar
Om denne retten
Texas Caviar er en klassisk, fargerik salat som stammer fra Lone Star-staten. Denne versionen er laget med et utvalg av saftige, krydrete bønner, mais og friske grønnsaker - en perfekt balanse av sødme, syre og biter av crunch. Serveringen av denne retten er uformell og festlig, og passer utmerket som et lett måltid, tilbehør eller snackskål på sommerlige hagefester eller grillkvelder.
Ingredienser
- 2 bokser (425 gram) svarte bønner, skylt og avrent
- 2 bokser (425 gram) pintobønner, skylt og avrent
- 2 bokser (425 gram) hvit mais, skylt og avrent
- 1 boks (115 gram) hakkede grønne chili, uten væske
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket (valgfritt)
- 1 rød paprika - kjernet ut, uten frø og finhakket
- 1 grønn paprika - kjernet ut, uten frø og finhakket
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 bunt korianderblader, finhakket
- 1,2 dl riseddik
- 1,2 dl olivenolje
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje hvitløkspulver
Ingredienser
- 2 bokser (425 gram) svarte bønner, skylt og avrent
- 2 bokser (425 gram) pintobønner, skylt og avrent
- 2 bokser (425 gram) hvit mais, skylt og avrent
- 1 boks (115 gram) hakkede grønne chili, uten væske
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket (valgfritt)
- 1 rød paprika - kjernet ut, uten frø og finhakket
- 1 grønn paprika - kjernet ut, uten frø og finhakket
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 bunt korianderblader, finhakket
- 1,2 dl riseddik
- 1,2 dl olivenolje
- 0,8 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje hvitløkspulver
Fremgangsmåte
- 1Bland de svarte bønnene, pintobønnene, hvit mais, grønne chili, jalapeño, røde og grønne paprika, rødløk og koriander i en stor bolle.
- 2For å lage dressingen, rør sammen riseddik, olivenolje, sukker og hvitløkspulver i en panne. Kok opp, fjern deretter fra varmen og avkjøl. Hell dressingen over bønnemiksen, og vend forsiktig slik at det blander seg jevnt.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye når du blander dressingen inn i bønnemiksen - du vil fortsatt ha en del separate ingredienser i stedet for at alt blir helt sammenblanda.\nFor en ekstra krydret versjon, legg til en ½ til 1 hel hakket jalapeño etter smak.\nLa retten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering slik at smakene får tid til å trekke sammen.
Serveringsforslag
Texas Caviar smaker fantastisk servert som en lett og frisk salat, eller som en dipp med tortilla- eller maischips. For et mer komplett måltid, serveres den gjerne med grillet kylling eller hvit fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Best-Ever Texas Caviar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Best-Ever Texas Caviar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Er Best-Ever Texas Caviar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.