Berry Strata
Lær hvordan du lager en smakfull bær strata, en perfekt dessert for sommer og helår. Enkel å lage og imponerende på bordet.
Om denne retten
Denne berrystrataen er et fantastisk dessertvalg som kombinerer den søte smaken av honning og bær med den myke, kremete teksturen til ricottaen. Opprinnelig fra det amerikanske Sørvesten, er strataen en tradisjonell frokostrett som er blitt et populært valg for enhver anledning. Dens lette, luftige og overdådige preg gjør den perfekt for både hverdagsbruk og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer honning
- 4 store egg
- 1,2 dl hel melk ricotta
- 3 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl hel melk
- 0,6 dl appelsinjuice
- 4 skiver brød, revet i 1-tommers biter (ca. 9,5 dl)
- 1 pose (280 gram) frosne blandede bær, tint og avrennet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer honning
- 4 store egg
- 1,2 dl hel melk ricotta
- 3 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl hel melk
- 0,6 dl appelsinjuice
- 4 skiver brød, revet i 1-tommers biter (ca. 9,5 dl)
- 1 pose (280 gram) frosne blandede bær, tint og avrennet
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en liten kjele over svak varme. Slå av varmen, tilsett honningen, og rør for å blande.
- 2I mellomtiden, i en stor bolle, bland eggene, ricotta og sukker. Bruk en gaffel til å blande og piske eggene. Tilsett melk, appelsinjuice, smør og honning, og rør inn brødet. Vend forsiktig inn bærene.
- 3Plasser ingrediensene i en rund bakeform på 25 cm (2 liter). Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 12 timer.
- 4Forvarm ovnen til 175°C. Stek strataen til den er gyllen på toppen og gjennomstekt, ca. 40 minutter. La den hvile i 5 minutter før servering. Skje opp i porsjoner og server.
- 5SERVERING: 4 (HOVEDRETT); Kalorier: 401; Totalt fett: 18 gram; Mettet fett: 9 gram; Protein: 14 gram; Totalt karbohydrater: 49 gram; Sukker: 34 gram; Fiber: 3 gram; Kolesterol: 249 milligram; Natrium: 292 milligram
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av frosne bær for best smak og tekstur. Tining under romtemperatur gir bedre resultater enn direkte fra fryseren.
- 2- For en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte 1/2 kopp av melken med fløte.
- 3- La strataen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før steking for at brødet skal absorbere væsken ordentlig.
Serveringsforslag
Denne berrystrataen er best servert varm, enten alene eller med en dæsj av vaniljekrem eller -is. Dens søte og friske smaker passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller en kald, klar hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Berry Strata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Berry Strata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Berry Strata?▼
Total tilberedningstid for Berry Strata er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Berry Strata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Berry Strata?▼
En porsjon av Berry Strata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
