Bær-shortcakes med pisket krem
Oppskrift på deilige bær-shortcakes, perfekte som sommerdessert. Enkel å lage og full av smak. Ideell for helårskos.
Foto av Mobola Odukoya på Pexels
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 2 ss sukker, pluss 2 ss ekstra til topping
- 0.5 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 125 g usaltet smør, kaldt
- 1.2 dl lettrømme
- 9.5 dl blandede bær, ferske eller frosne (tint og avrent)
- Pisket kremfløte
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 2 ss sukker, pluss 2 ss ekstra til topping
- 0.5 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 125 g usaltet smør, kaldt
- 1.2 dl lettrømme
- 9.5 dl blandede bær, ferske eller frosne (tint og avrent)
- Pisket kremfløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Sikt mel, 2 ss sukker, salt og bakepulver sammen i en stor bolle.
- Bruk en kakespade eller to kniver til å kutte smøret inn i de tørre ingrediensene til blandingen ligner grove erter.
- Hell i lettrømmen og rør inn med en gaffel til deigen samler seg.
- Kjevl ut deigen på en lett melet overflate til ca. 1.2 cm tykkelse.
- Stikk ut sirkler på 7.5 cm med en utstikker eller et glass. Gjenta prosessen til mesteparten av deigen er brukt opp.
- Overfør rundingene til et smurt stekebrett. Strø litt ekstra sukker på toppen.
- Stek i 10 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
- Monter desserten ved å dele kjeksene i to og legge på blandede bær.
- Sett på toppen igjen og pynt med flere bær.
- Topp med pisket krem.
Om denne retten
Sommerens mest lekre dessert! Disse enkle, hjemmelagde shortcakes er den perfekte avslutning på en lang, varm dag. Med et mykt, smøraktig bakverk og et topplokk av ferske, saftige bær og lett pisket kremfløte, er dette en klassisk sommernytelse som vil friske opp deg og gjestene dine. Oppskriften stammer fra den amerikanske Sørstats-tradisjonen, og shortcakes har vært en elsket dessert i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk iskaldt smør for å få en luftigere deig.
- 2Bruk en blanding av bær for å få en variert, spennende smak.
- 3Pass på å ikke overarbeide deigen – rør den bare nok til at den holder seg sammen.
Serveringsforslag
Disse lette, søte shortcakes passer perfekt sammen med en frisk, fruktinfundert sommerdrikk som sitronvann eller jordbærlimonade. De utgjør også et flott avslutningspunkt på et grillmåltid sammen med kaffe eller is.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær-shortcakes med pisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær-shortcakes med pisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær-shortcakes med pisket krem?▼
Total tilberedningstid for Bær-shortcakes med pisket krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær-shortcakes med pisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær-shortcakes med pisket krem?▼
En porsjon av Bær-shortcakes med pisket krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
