Berry Pavlovas
Oppskrift på bær pavlovas, en lett og frisk dessert med bær og krem. Perfekt til sommerfest eller helgekos.
Om denne retten
Berry Pavlovas er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, eggehviter, teskje maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 2 eggehviter
- 3. 1 teskje maisstivelse
- 4. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje hvit eddik
- 6. 1,2 dl kremfløte
- 7. 2,4 dl skivede jordbær
- 8. 0,6 dl aprikosmarmelade
- 9. 2 spiseskjeer varmt vann
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 2 eggehviter
- 3. 1 teskje maisstivelse
- 4. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 1/2 teskje hvit eddik
- 6. 1,2 dl kremfløte
- 7. 2,4 dl skivede jordbær
- 8. 0,6 dl aprikosmarmelade
- 9. 2 spiseskjeer varmt vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 135 grader Celsius. Legg et stort ark bakepapir på et stekebrett.
- 22. I en foodprocessor, puls sukkeret for å gjøre det fint (eller bruk ekstra-fint sukker) og sett til side. I en middels stor glassbolle, pisk eggehvitene med en elektrisk mikser på lav hastighet til det blir skummende, men ikke helt stivpisket. Tilsett halvparten av sukkeret og pisk til det dannes stive topper. I en liten bolle, sikt det resterende sukkeret sammen med maisstivelsen. Tilsett dette i eggehvitene sammen med vanilje og eddik, og bland til det er godt innarbeidet.
- 33. Skje blandingen i fire hauger på det forberedte bakepapiret. Bruk en skje til å lage en fordypning i hver haug. Stek i 40 minutter, slå av ovnen og la pavlovasene stå i ovnen i ytterligere 20 minutter uten å åpne døren. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle.
- 44. I mellomtiden, pisk fløten til den danner myke topper. Topp de avkjølte pavlovasene med den piskede kremen og jordbær. Lag en rask saus ved å tynne ut syltetøyet med det varme vannet, og drypp den over pavlovasene. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Berry Pavlovas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Berry Pavlovas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Berry Pavlovas?▼
Total tilberedningstid for Berry Pavlovas er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Berry Pavlovas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Berry Pavlovas?▼
En porsjon av Berry Pavlovas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
