Bær-turnovers med jordbær og blåbær
Oppskrift på sprø og søte bær-turnovers fylt med friske jordbær og blåbær. Perfekt som dessert eller til kaffekosen.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 7 dl ferske jordbær, delt i fire og uten stilker
- 7 dl ferske blåbær, skåret i 1,5 cm biter
- 4 ss maisstivelse
- 1,8 dl sukker
- 0,25 ts salt
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 pakke frossen butterdeig, tint
- Mel til utbaking
- 1 egg, pisket
- Melis til å drysse over
Ingredienser
- 7 dl ferske jordbær, delt i fire og uten stilker
- 7 dl ferske blåbær, skåret i 1,5 cm biter
- 4 ss maisstivelse
- 1,8 dl sukker
- 0,25 ts salt
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 pakke frossen butterdeig, tint
- Mel til utbaking
- 1 egg, pisket
- Melis til å drysse over
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en middels stor kjele, bland de første seks ingrediensene og rør godt. Kok på middels varme til det er mørt og sirupsaktig, ca. 10 minutter. La det avkjøle i kjøleskapet i 1 time.
- Kjevle ut butterdeigen til et rektangel på en godt melet overflate og kutt den i 8 kvadrater. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Pensle kantene av kvadratene med det sammenvispede egget. Legg omtrent 2,5 ss med fyllet i midten av hvert kvadrat, og la det være 2 cm klaring på alle sider.
- Brett kvadratet til en trekant og bruk en gaffel til å forsegle kantene, slik at fyllet er innelukket i deigen. Pensle toppen av hver trekant med eggeblandingen.
- Stek turnoverene til de er oppblåste og gyldne, ca. 8–10 minutter. Dryss over melis.
Om denne retten
Disse saftige, fruktfylte turnoverene er en sann feiring av sommerens rikeste bær. Den skjøre, gylne deigen omfavner et kompott av jordbær og blåbær som smelter i munnen. Dette deilige bakverket er et perfekt tilskudd til enhver kaffekos eller sommerselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bær for best smak og tekstur.
- 2La fyllet avkjøles grundig før det fylles i deigen for å unngå at den blir våt.
- 3Vær varsom når du bretter sammen turnoverene, pass på at kanten forsegler seg skikkelig for å holde fyllet inni.
Serveringsforslag
Disse turnoverene er et perfekt følge til en frisk sommerdrikke, som sitronvann eller eplecider. Dryss over et snev av melis for et ekstra preg av søthet og lekkerhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær-turnovers med jordbær og blåbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær-turnovers med jordbær og blåbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær-turnovers med jordbær og blåbær?▼
Total tilberedningstid for Bær-turnovers med jordbær og blåbær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær-turnovers med jordbær og blåbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær-turnovers med jordbær og blåbær?▼
En porsjon av Bær-turnovers med jordbær og blåbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
