Berry Berry Turnovers
Oppskrift på bær bær turnovers - sprø, søte og fylt med friske bær. Perfekt som dessert eller til kaffekosen.
Om denne retten
Disse saftige, fruktfylte turnoverene er en sann feiring av sommerens rikeste bær. Den skjøre, gylne deigen omfavner et kompott av jordbær og blåbær som smelter i munnen. Denne tradisjonsrike bakverk med norske røtter er det perfekte uttrykket for årstiden - et deilig tilskudd til enhver kaffekos eller sommerselskap.
Ingredienser
- 10,7 dl (omtrent 680 gram) ferske jordbær, delt i fire og uten stilker
- 10,7 dl (omtrent 680 gram) ferske blåbær, skåret i 1,5 cm biter
- 4 spiseskjeer maisstivelse
- 1,8 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 pakke frossen butterdeig, tint
- Mel til utbaking
- 1 egg, pisket
- Melis til å drysse over
Ingredienser
- 10,7 dl (omtrent 680 gram) ferske jordbær, delt i fire og uten stilker
- 10,7 dl (omtrent 680 gram) ferske blåbær, skåret i 1,5 cm biter
- 4 spiseskjeer maisstivelse
- 1,8 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl appelsinjuice
- 1 pakke frossen butterdeig, tint
- Mel til utbaking
- 1 egg, pisket
- Melis til å drysse over
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
- 2I en middels stor kjele, bland de første seks ingrediensene og rør godt. Kok på middels varme til det er mørt og sirupsaktig; ca. 10 minutter. La det avkjøle i kjøleskapet i 1 time.
- 3Kjevle ut butterdeigen til en rektangel på en godt melet overflate og kutt den i 8 kvadrater. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle kantene av kvadratene med det sammenvispede egget. Legg omtrent 2 1/2 spiseskjeer med fyllet i midten av hvert kvadrat, og la det være 2 cm klaring på alle sider. Gjenta til all butterdeigen er brukt. Brett kvadratet til en trekant og bruk en gaffel til å forsegle kantene, slik at fyllet er innelukket i deigen. Pensle toppen av hver trekant med eggeblandingen.
- 4Stek turnoverene til de er oppblåste og gyldne, ca. 8–10 minutter. Dryss over melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bær for best smak og tekstur.
- 2La fyllet avkjøles grundig før det fylles i deigen for å unngå at den blir våt.
- 3Vær varsom når du bretter sammen turnoverene, pass på at kanten forsegler seg skikkelig for å holde fyllet inni.
Serveringsforslag
Disse turnoverene er et perfekt følge til en frisk sommerdrikke, som sitronvann eller eplecider. Dryss over et snev av melis for et ekstra preg av søthet og lekkerhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Berry Berry Turnovers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Berry Berry Turnovers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Berry Berry Turnovers?▼
Total tilberedningstid for Berry Berry Turnovers er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Berry Berry Turnovers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Berry Berry Turnovers?▼
En porsjon av Berry Berry Turnovers inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
