Bermuda Fish Chowder
Oppskrift på bermuda fish suppe, en smakfull og varmende fiskesuppe fra bermuda. Perfekt for kalde dager og sjømatelskere.
Om denne retten
Den tradisjonelle Bermuda Fish Chowder er en smaksrik og kompromissløs rett som stammer fra øysamfunnet i Atlanterhavet. Denne kraftige, krydrede suppen kombinerer de beste havets smaker med ferske grønnsaker og en herlig rom-basert saus som gir en deilig avslutning.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl finhakket løk
- 2,4 dl finhakket selleri
- 2,4 dl finhakket gulrot
- 1 ½ kopper skrelte, hakkede tomater
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 115 gram mel
- ½ teskje kanel
- ½ teskje merian
- ½ teskje oregano
- 4 pint fiskekraft
- 4,7 dl kokt, flaket hvitfiskekjøtt
- 28 gram svart rom (Goslings, hvis tilgjengelig)
- 28 gram Worcestershire-saus
- ½ unser sterk saus
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2,4 dl finhakket løk
- 2,4 dl finhakket selleri
- 2,4 dl finhakket gulrot
- 1 ½ kopper skrelte, hakkede tomater
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 115 gram mel
- ½ teskje kanel
- ½ teskje merian
- ½ teskje oregano
- 4 pint fiskekraft
- 4,7 dl kokt, flaket hvitfiskekjøtt
- 28 gram svart rom (Goslings, hvis tilgjengelig)
- 28 gram Worcestershire-saus
- ½ unser sterk saus
- Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en tykkbunnet panne. Tilsett alle de hakkede grønnsakene, tomaten og hvitløken, og la det surre i 5 minutter under omrøring. Tilsett mel, kanel og urter, og la det koke videre i 2 minutter. Hell i fiskekraften og kok opp, før du smuldrer fisken i pannen sammen med rommet, Worcestershire-sausen og hot saus. La det småkoke i 1 time, av og til under omrøring. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk fersk, flaket hvitfisk som tåler lang koketid uten å falle fra hverandre.
- 2Eksperimenter med ulike krydderblandinger, som en gryterett fra Karibien, for å gi suppen din en ekstra spennende twist.
- 3La suppen småkoke i en time for at alle smakene skal smelte sammen perfekt.
Serveringsforslag
Bermuda Fish Chowder er best servert med nybakt, grove brød som kan suge opp den rike, krydrede sausen. En frisk salat med en syrlig dresing er også et flott tilbehør som balanserer rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bermuda Fish Chowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bermuda Fish Chowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bermuda Fish Chowder?▼
Total tilberedningstid for Bermuda Fish Chowder er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bermuda Fish Chowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bermuda Fish Chowder?▼
En porsjon av Bermuda Fish Chowder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
