Epleterte med brunet smør og sesamfrø
Oppskrift på epleterte med brunet smør og sesamfrø, en smakfull og enkel dessert med rik brunet smør. Perfekt til høstfesten eller som en søt avslutning.
Foto av Justin Agyarko på Pexels
Ingredienser
- 300 g usaltet smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts salt
- 9,5 dl skrelte og oppkuttede epler
- 12 store eggeplommer
- 3,6 dl sukker
- 0,6 dl benne- eller hvetemel
- 1,8 dl hvetemel
- 1,5 ts benne- eller sesamfrø
Ingredienser
- 300 g usaltet smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts salt
- 9,5 dl skrelte og oppkuttede epler
- 12 store eggeplommer
- 3,6 dl sukker
- 0,6 dl benne- eller hvetemel
- 1,8 dl hvetemel
- 1,5 ts benne- eller sesamfrø
Slik gjør du:
- I en middels kjele, kombiner smør, vaniljeekstrakt og 1 ts salt.
- Kok opp på middels varme, rør om og følg nøye med til smøret blir brunt, ca. 8 til 10 minutter.
- Sil smøret over i en middels bolle; avkjøl til romtemperatur. (Kast eventuelle faste stoffer.)
- Forvarm ovnen til 160 °C.
- Kle en 23 cm rund kakeform med bakepapir og legg eplene i formen.
- Visp eggeplommene og sukkeret i en stor bolle til det er tykt og lyst gult.
- Rør gradvis inn det brunede smøret til det er godt blandet.
- Rør inn mel og sesamfrø til det er jevnt fordelt.
- Hell blandingen over eplene slik at de dekkes helt, og jevn ut overflaten.
- Stek i 20 minutter, og snu deretter formen fra front til bak.
- Stek ytterligere 20 til 25 minutter, eller til toppen er gyllen og fyllet akkurat har stivnet.
Om denne retten
Denne deilige epleterten er et mektig eksempel på hvordan enkle ingredienser kan forvandles til en luksuriøs og kompleks dessert. Smeltet brunt smør gir en nøtteaktig, karamellisert sødme som perfekt balanserer de friske, syrlige eplene. Denne rike, kremete kaken er et must for høstsesongen.
Tips og Varianter
- 1Skrell eplene med en epleskreller for jevnest resultat.
- 2Dekk eplene helt med den flytende smørblandingen for jevn fuktighet og smeltet smaksoplevelse.
- 3La eplene stå i ovnen til de nettopp har stivnet – de skal fortsatt ha litt tyggemotstand når du serverer kaken.
Serveringsforslag
Server den varm, gjerne med en skje rømme eller vaniljeis på siden. Dens rike smaker passer perfekt med en kopp sterk kaffe eller et glass søt sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Epleterte med brunet smør og sesamfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Epleterte med brunet smør og sesamfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Epleterte med brunet smør og sesamfrø?▼
Total tilberedningstid for Epleterte med brunet smør og sesamfrø er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Epleterte med brunet smør og sesamfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Epleterte med brunet smør og sesamfrø?▼
En porsjon av Epleterte med brunet smør og sesamfrø inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
