Bella Asada Fajitas
Oppskrift på bella asada fajitas med møre biffer, frisk grønnsaker og krydrede sauser. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Disse bella asada-fajitaene er en moderne vri på en klassisk meksikansk rett. Portobellosoppen erstatter tradisjonelt kjøtt, noe som gir retten en deilig, jordnær smak. Kombinert med den friske tomat- og avokadosalsaksen, blir det en balansert og smaksrik opplevelse som passer like godt til uformelle sammenkomster som middager med venner.
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 2 store portabellahatter, skåret i skiver
- 1,8 dl skived paprika
- 1,8 dl skivet løk
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje salt, delt
- 1/8 teskje chilipulver
- 1/8 teskje malt spisskummen
- En klype svart pepper
- 1,2 dl hakkede tomater
- 0,6 dl grovt most avokado
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1/2 spiseskje limesaft
- 6 mais tortillas (6 tommer)
- Fettfri rømme eller naturell fettfri gresk yoghurt, til valgfritt tilbehør
Ingredienser
- 1 teskje olivenolje
- 2 store portabellahatter, skåret i skiver
- 1,8 dl skived paprika
- 1,8 dl skivet løk
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje salt, delt
- 1/8 teskje chilipulver
- 1/8 teskje malt spisskummen
- En klype svart pepper
- 1,2 dl hakkede tomater
- 0,6 dl grovt most avokado
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1/2 spiseskje limesaft
- 6 mais tortillas (6 tommer)
- Fettfri rømme eller naturell fettfri gresk yoghurt, til valgfritt tilbehør
Fremgangsmåte
- 1Smør en stor stekepanne med olje og varm opp til middels høy varme på komfyren. Tilsett skivede sopp, paprika og løk, og dryss over hvitløkskrydder, 1/8 teskje salt, chilipulver, spisskummen og svart pepper. Rør av og til, og kok til grønnsakene er møre, ca. 6 minutter. Sett til side.
- 2I en liten bolle, bland sammen tomater, avokado, koriander, limesaft og resten av 1/8 teskje salt. Hvis du ønsker, krydre med ekstra chilipulver etter smak. Bland godt og sett til side.
- 3Legg tortillalefser på en mikrobølgesikker tallerken, og varm dem i mikrobølgeovnen i 25 sekunder, eller til de er lett varme. Legg ca. 1/2 kopp fajitagrønnsaker på hver tortilla, og en skje med tomat- og avokadoblandingen. Hvis du vil, kan du også tilsette en skje rømme eller yoghurt.
- 4Brett sammen og nyt!
Tips og Varianter
- 1Skjær sopphatten i tynne skiver for å få dem godt stekt og sprø.
- 2Bruk limejuice i salsaksen for å gi den en frisk og syrlig note som balanserer de milde krydderne.
- 3Varm tortillaene lett i mikroen før servering for en deilig, myk konsistens.
Serveringsforslag
Disse fajitaene passer utmerket sammen med en frisk salat og et glass kald øl eller margarita. Topp gjerne med litt fettfri rømme eller yoghurt for en ekstra kremet og avrundet smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bella Asada Fajitas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bella Asada Fajitas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bella Asada Fajitas?▼
Total tilberedningstid for Bella Asada Fajitas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bella Asada Fajitas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bella Asada Fajitas?▼
En porsjon av Bella Asada Fajitas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
