Bella kylling- og soppsandwich
Oppskriften på Bella kylling- og soppsandwich gir deg en smakfull opplevelse med enkle ingredienser. Perfekt for helgen eller hverdagen.
Foto av Cristian Arteaga på Pexels
Ingredienser
- 4 (170 g) kyllingbryst uten skinn og ben
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 ts usaltet smør, pluss mer til å pensle på brødet
- 2 ss god olivenolje
- 2 ts tørket estragon
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 340 g skivede baby portabella-sopper
- 140 g babyspinat
- 1 middels stor rød paprika
- 4 ss ferdiglaget eller hjemmelaget basilikumpesto
- 4 ss høykvalitets majones
- 8 skiver italiensk hvitt brød
- 4 tykke skiver helmelksmozzarellaost
Ingredienser
- 4 (170 g) kyllingbryst uten skinn og ben
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 ts usaltet smør, pluss mer til å pensle på brødet
- 2 ss god olivenolje
- 2 ts tørket estragon
- 0.6 dl tørr hvitvin
- 340 g skivede baby portabella-sopper
- 140 g babyspinat
- 1 middels stor rød paprika
- 4 ss ferdiglaget eller hjemmelaget basilikumpesto
- 4 ss høykvalitets majones
- 8 skiver italiensk hvitt brød
- 4 tykke skiver helmelksmozzarellaost
Slik gjør du:
- Dekk kyllingbrystet med plastfolie og bank det forsiktig til en jevn tykkelse for å sikre jevn koking.
- Krydre kyllingbrystet med salt, pepper og tørket estragon.
- Stek kyllingbrystet i 2 ts smør og 1 ss olivenolje på middels høy varme.
- Når kyllingen er brunet på den ene siden, ca. 4 minutter, snu den og tilsett hvitvin.
- Fortsett å koke til den indre temperaturen når 74°C på et hurtigtermometer, ca. 5 minutter til.
- I en annen middels stor stekepanne, varm opp den resterende spiseskjeen olivenolje på middels høy varme.
- Tilsett de skivede soppene og stek til de er gylne på hver side og møre, ca. 5 minutter.
- Ta soppen ut av pannen.
- Tilsett spinaten i pannen og kok til den er lett visnet, ca. 2 minutter.
- I mellomtiden, rist paprikaen under grillen til skinnet er svart på alle sider, ca. 6 minutter.
- Legg paprikaen i en bolle dekket med plastfolie og la den dampe i 5 minutter.
- Skrell, fjern frøene og skjær paprikaen i 0.5 cm strimler.
- I en liten bolle, visp sammen basilikumpesto og majones.
- Varm opp en stor non-stick stekepanne eller takke på middels varme.
- Smør den ene siden av begge brødskivene og legg dem med smørsiden ned på et skjærebrett.
- Bygg hver sandwich ved å begynne med å legge skivet mozzarella, de stekte soppene, spinaten, de ristede paprikaene og kyllingen på den ene skiven.
- Smør 2 ss pesto-majones på den andre skiven og legg den med smørsiden opp på toppen.
- Legg sandwichen på takken og stek til den er gyllen, ca. 4 minutter.
- Snu den og fortsett å steke den andre siden til den er gyllen, fyllet er varmet opp, og osten er smeltet, ca. 4 minutter til.
Om denne retten
Bella er et smaksrikt og avbalansert måltid som kombinerer de beste kvalitetene fra to klassiske retter - den italienske panini og en amerikansk kyllingrett med sopp og grønt. De myke, gylne brødskivene omslutter et fyldig og variert utvalg av ingredienser, fra den saftige kyllingen og de kremete soppene til den friske spinaten og den brente paprikaen. Denne retten er et perfekt valg for en komfortabel og tilfredsstillende lunsj eller middag.
Tips og Varianter
- 1Krydre kyllingen godt med salt, pepper og tørket estragon for å gi den en dyp, urteaktig smak.
- 2La paprikaen dampe under plastfolie etter at den er blitt grillet for å gjøre skinnet enkelt å fjerne og gi en mykere konsistens.
- 3Bruk en non-stick panne for å få den perfekte, gylne stekingen på brødskivene.
Serveringsforslag
Bella er et komplett måltid i seg selv, men den kan også serveres med en lett salat eller en enkel tomat- og basilikumsalat for å avrunde måltidet. For å forsterke de italienske smakene, kan du servere den med et glass tørr, krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bella kylling- og soppsandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bella kylling- og soppsandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bella kylling- og soppsandwich?▼
Total tilberedningstid for Bella kylling- og soppsandwich er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bella kylling- og soppsandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bella kylling- og soppsandwich?▼
En porsjon av Bella kylling- og soppsandwich inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
