Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 450 g storfekjøtt, høyrygg, skåret i 2,5 cm brede strimler
- 0.5 dl hakket løk
- 1 ts malt koriander
- 1 ts svart pepper
- 1 ts sukker
- 3 laurbærblad
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt spisskummen
- 4.5 dl kokosmelk
- 1 dl Calvados
- 4 Jonagold-epler, skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 450 g storfekjøtt, høyrygg, skåret i 2,5 cm brede strimler
- 0.5 dl hakket løk
- 1 ts malt koriander
- 1 ts svart pepper
- 1 ts sukker
- 3 laurbærblad
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt spisskummen
- 4.5 dl kokosmelk
- 1 dl Calvados
- 4 Jonagold-epler, skrelt, kjernet og skåret i tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp smør og olje i en 3-liters panne.
- Stek storfekjøttet, løk, koriander, pepper, sukker, laurbærblad, salt og spisskummen i omtrent 10 minutter på middels varme, og rør jevnlig.
- Tilsett kokosmelk.
- Hell forsiktig i Calvados, dekk til med lokk, og kok i 45 minutter eller til storfekjøttet er mørt. Væsken bør nesten ha fordampet, og etterlate en tykk saus som dekker kjøttet.
- Tilsett de skivede eplene, dekk til og kok i 5 minutter.
- For å servere, plasser retten på et stort fat, og server gjerne med et glass Calvados.
Om denne retten
Oksekjøtt Calvados er en smakfull rett som kombinerer mørt storfekjøtt med den fruktige smaken av Calvados-brandy og epler. Denne retten er inspirert av franske tradisjoner, hvor Calvados, en eplebrennevin fra Normandie, ofte brukes i matlaging for å gi en unik og aromatisk dybde. Den passer perfekt til en hyggelig middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kjøttet skikkelig i begynnelsen for å få maksimal smaksutvikling.
- 2La retten trekke litt tid i panna etter at eplene er tilsatt, slik at smakene får smeltet helt sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til å servere sammen med en frisk grønn salat og gjerne et glass av samme Calvados-brennevin som er brukt i selve retten. Ris eller potetmos er også godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oksekjøtt Calvados med epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oksekjøtt Calvados med epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oksekjøtt Calvados med epler?▼
Total tilberedningstid for Oksekjøtt Calvados med epler er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oksekjøtt Calvados med epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oksekjøtt Calvados med epler?▼
En porsjon av Oksekjøtt Calvados med epler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
