Sprø og saftig fritert kylling
Lær å lage sprø og saftig fritert kylling med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av James Ampong Quilario på Pexels
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 boks (ca. 305 g) kondensert kyllingsuppe
- 1 egg
- Kryddersalt etter smak
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl maisstivelse
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts paprika
- Salt og pepper etter smak
- Olje til fritering
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 1 boks (ca. 305 g) kondensert kyllingsuppe
- 1 egg
- Kryddersalt etter smak
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl maisstivelse
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts paprika
- Salt og pepper etter smak
- Olje til fritering
Slik gjør du:
- I en grunn skål eller bolle blander du suppen, egget og kryddersaltet (vær forsiktig, da suppen allerede er saltet); bland godt sammen.
- Dypp kyllingen i blandingen og vend den slik at den blir helt dekket. Sett til side.
- I en plastpose med lukking blander du melet, maisstivelsen, hvitløkspulver, paprika, salt og pepper.
- Legg kyllingbitene én og én i posen, lukk den og rist for å dekke.
- Tilsett mer mel og/eller maisstivelse etter behov, men sørg for at de tilsettes i like store mengder (det skal være like mye av hver i blandingen).
- Varm opp olje i en dypfrityrkoker eller stor kjele til 190 °C. Sørg for å bruke nok olje til å dekke kyllingbitene.
- Legg den panerte kyllingen på et fat og la den hvile til paneringen blir litt fuktig og klebrig (dette er viktig for å oppnå sprøhet når den friteres).
- Når kyllingen er klar, test oljen ved å slippe en liten bit av paneringen i den; oljen er klar når den begynner å frese umiddelbart.
- Friter kyllingbitene i olje i ca. 7 til 10 minutter hver, eller til de er gjennomstekte og saften renner klar.
- La dem renne av på tørkepapir og server.
Om denne retten
Denne friterte kyllingen er et sikkert vinnerkort i enhver familie! Oppskriften stammer fra en gammel, tradisjonell metode som kombinerer saftige kyllingbryst, en krydret melblanding og en liten hemmelig ingrediens – nemlig den kondenserte kyllingsuppen, som gir et utrolig mørt og saftig resultat. Perfekt som en festmiddag eller som et hjemmekokt måltid en travel ukekveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ikke frossen kylling for best resultat.
- 2La kyllingen hvile i blandingen i 10-15 minutter før du panerer – dette gjør at paneringen blir ekstra sprø.
- 3Du kan erstatte hvetemel med glutenfritt mel for en glutenfri variant av retten.
Serveringsforslag
Server den sprø, gylne kyllingen med nypoteter og en frisk salat. Et kjølig glass hvitvinsspritz er et perfekt drikketilbud til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø og saftig fritert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø og saftig fritert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø og saftig fritert kylling?▼
Total tilberedningstid for Sprø og saftig fritert kylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø og saftig fritert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø og saftig fritert kylling?▼
En porsjon av Sprø og saftig fritert kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
