Kremet kylling og dumplings
En enkel og smakfull oppskrift på hjemmelaget kylling og dumplings, perfekt som varmende komfortmat i helgen. Med møre kyllingbiter og myke dumplings.
Foto av Maggi Paraguay på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling
- 1 klype salt
- vann til å dekke
- 1 sitron, delt i to
- 2 stilker selleri, skivet
- 1 liten løk, hakket
- 2 gulrøtter, skivet
- 4.7 dl hvetemel
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 hel kylling
- 1 klype salt
- vann til å dekke
- 1 sitron, delt i to
- 2 stilker selleri, skivet
- 1 liten løk, hakket
- 2 gulrøtter, skivet
- 4.7 dl hvetemel
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg kylling og en klype salt i en stor kjele og dekk med vann. Kok opp, og skum av eventuelt skum som legger seg på overflaten med en hullsleiv.
- Tilsett sitron, selleri, løk og gulrøtter. La kraften småkoke på middels varme til kyllingen begynner å løsne fra beinet, omtrent 1 time.
- Kast sitronen. Ta kyllingen ut av kjelen og la den avkjøle.
- Ha mel, salt og pepper i en stor bolle. Lag en fordypning i midten.
- Hell i 2 til 3 spiseskjeer med den varme kraften. Bland inn melet med en skje til deigen samler seg til en ball.
- Hell deigen ut på en melet arbeidsflate. Elt forsiktig til den er glatt.
- Kjevle ut til en stor rektangulær leiv og skjær i små rektangulære dumplings.
- Slipp dumplings én etter én forsiktig ned i den småkokende kraften. La dem koke, og rør av og til, til de er møre, omtrent 30 minutter.
- Riv kyllingkjøttet fra beinet og skjær det i biter. Tilsett kyllingkjøttet i kjelen og la det koke til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne klassiske kylling- og dumplingsretten tar dine smaksløker på en nostalgisk reise tilbake til det amerikanske Sør. Mens originaloppskriften fra Cracker Barrel kan være god, har vi utviklet en hjemmelaget variant som overgår den med sine deilige, hjemmelagde dumplings og den smakfulle, krydrede kraften. Perfekt for en kosekveld med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få den perfekte konsistensen på deigen til dumplings, sørg for å bare blande inn nok kraft til at den nettopp holder sammen – ikke for mye væske.
- 2Tips 2: Legg merke til at oppskriften kaller for hvetemel. Det gir dumplings en mykere og mer smakfull tekstur.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å eksperimentere med grønnsaker i kraft-basen. Prøv for eksempel å tilsette litt finhakket persille eller timian for ekstra smak.
Serveringsforslag
Denne klassiske retten passer utmerket å servere med en frisk salat eller en enkel coleslaw. For å runde av måltidet kan du også servere den med et glass iste eller et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling og dumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling og dumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling og dumplings?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling og dumplings er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling og dumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling og dumplings?▼
En porsjon av Kremet kylling og dumplings inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
