Bechamelsaus med makaroni og ost
Lær hvordan du lager en deilig bechamel mac and ost. En enkel og smakfull oppskrift på kremet makaroni med ost, perfekt for hele familien.
Om denne retten
Bechamelsaus med makaroni og ost er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, kyllingkraft, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl helmelk
- 0,6 dl kyllingkraft
- 1/2 teskje salt
- 3 spiseskjeer smør
- 1 1/2 spiseskjeer hvetemel
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl revet Cheddarost
- 9,5 dl kokt makaroni pasta
Ingredienser
- 0,6 dl helmelk
- 0,6 dl kyllingkraft
- 1/2 teskje salt
- 3 spiseskjeer smør
- 1 1/2 spiseskjeer hvetemel
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl revet Cheddarost
- 9,5 dl kokt makaroni pasta
Fremgangsmåte
- 1Over middels varme i en kjele, varm opp melken med kraften og saltet, og rør hele tiden. Fortsett å varme opp melken under omrøring over middels varme, og reduser deretter til lav varme når melken begynner å skumme eller småkoke.
- 2Deretter, i en annen kjele, varm opp smøret til det er smeltet. Rør inn melet. Reduser varmen til lav og rør til det er godt blandet. Ta kjelen av varmen når det har fått en lys beige farge (en blond roux).
- 3Når rouxen har tyknet, rør sakte inn melken med kraften for å blande. Fortsett å røre over lav varme til det er godt innarbeidet. Til slutt, ta kjelen av varmen og visp inn ostene. Når alt er godt blandet, tilsett pastaen, rør igjen godt og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bechamelsaus med makaroni og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bechamelsaus med makaroni og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bechamelsaus med makaroni og ost?▼
Total tilberedningstid for Bechamelsaus med makaroni og ost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bechamelsaus med makaroni og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bechamelsaus med makaroni og ost?▼
En porsjon av Bechamelsaus med makaroni og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
