Bean Burrito Bowl
Lær hvordan du lager en smakfull bønne burrito bowl hjemme. Enkelt, raskt og perfekt for en sunn og mettende middag.
Om denne retten
Denne kreative burritobowlen kombinerer autentiske meksikanske smaker med næringsfull fullkornsstekt ris og avskallet protein fra svarte bønner og kikerter. Retten passer perfekt som en fyldig og tilfredsstillende hverdagsrett, men kan også løftes som en festlig anretning på et mexicansk-inspirert middagsbord.
Ingredienser
- 1. 1 boks (15 oz hver) Ranch Style® svarte bønner, avrent og skyllet
- 1 boks (15 oz hver) kikerter, avrent og skyllet
- 2 spiseskjeer Pure Wesson® rapsolje
- 2,4 dl hakket rød løk, delt
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4,7 dl brunt ris, ukokt
- 2 bokser (8 oz hver) Hunt's® tomatsaus uten salt
- 8,3 dl vann
- 4 teskjeer malt ancho-chilipepper
- 1 1/4 teskjeer malt spisskummen, delt
- 1 boks (10 oz hver) Ro*Tel® hakkede tomater med grønne chili, avrent
- 1,2 dl frossen hel mais, tint
- 0,6 dl hakket frisk koriander
- 1 spiseskje limesaft
- 1/2 teskje hot pepper-saus
- 1/2 teskje kosher-salt
- 3,6 dl revet, redusert fett mexicansk ostemiks
- 4,7 dl revet romainesalat
- 1,2 dl lett rømme
Ingredienser
- 1. 1 boks (15 oz hver) Ranch Style® svarte bønner, avrent og skyllet
- 1 boks (15 oz hver) kikerter, avrent og skyllet
- 2 spiseskjeer Pure Wesson® rapsolje
- 2,4 dl hakket rød løk, delt
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4,7 dl brunt ris, ukokt
- 2 bokser (8 oz hver) Hunt's® tomatsaus uten salt
- 8,3 dl vann
- 4 teskjeer malt ancho-chilipepper
- 1 1/4 teskjeer malt spisskummen, delt
- 1 boks (10 oz hver) Ro*Tel® hakkede tomater med grønne chili, avrent
- 1,2 dl frossen hel mais, tint
- 0,6 dl hakket frisk koriander
- 1 spiseskje limesaft
- 1/2 teskje hot pepper-saus
- 1/2 teskje kosher-salt
- 3,6 dl revet, redusert fett mexicansk ostemiks
- 4,7 dl revet romainesalat
- 1,2 dl lett rømme
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en middels stor kjele over middels varme til den er varm. Tilsett 2/3 kopp løk og hvitløk; kok i 5 minutter eller til det er mørt, rør av og til. Tilsett ris; kok og rør i 2 minutter.
- 2Tilsett tomatsaus, vann, malt chili og 1 teskje spisskummen. Kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 45 minutter eller til alt væsken er absorbert.
- 3I mellomtiden, ha begge bønnene, avrent tomat, mais, resten av løken, koriander, limesaft, hot sauce og resten av spisskummen i en stor bolle. Bland godt; sett til side.
- 4Når risen er ferdig, rør inn salt. Fordel den varme risen i 8 individuelle boller eller spre den i en 33x23 cm stor ildfast form. Topp med ost, salat og bønnblandingen. Server umiddelbart og topp hver porsjon med rømme.
Tips og Varianter
- 1- Bruk friske tomater hvis du foretrekker det fremfor hermetikk, og juster krydderimengden etter smak
- 2- Erstatt rømme med gresk yoghurt for en enda sunnere variant
- 3- Topp med avokado eller ferske urter for en ekstra frisk og grønn komponet
Serveringsforslag
Burritobowlen er et komplett måltid i seg selv, men kan også serveres med sprø tortillachips, hjemmelaget salsa og en kjølig øl eller margarita for å skape en ekte meksikansk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bean Burrito Bowl?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bean Burrito Bowl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bean Burrito Bowl?▼
Total tilberedningstid for Bean Burrito Bowl er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bean Burrito Bowl vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bean Burrito Bowl?▼
En porsjon av Bean Burrito Bowl inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
