BBQ Rib eye-biff med hjemmelaget saus
Lær hvordan du lager perfekt BBQ rib eye-biff med vår enkle oppskrift. Ideell for grillentusiaster som ønsker en saftig og smakfull biff til sommerfesten.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 kvister rosmarin
- 2.5 dl olivenolje
- 2 (340 g) rib eye-biffer
- 55 g usaltet smør
- 1 ss revet løk
- 1 ts finhakket fersk hvitløk
- 1.8 dl sukker
- 2.25 dl Worcestershire-saus
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 ts jerk-krydder
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 3 dl ketchup
- 1 ts gul sennep
- 1 ss hvit eddik
Ingredienser
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 kvister rosmarin
- 2.5 dl olivenolje
- 2 (340 g) rib eye-biffer
- 55 g usaltet smør
- 1 ss revet løk
- 1 ts finhakket fersk hvitløk
- 1.8 dl sukker
- 2.25 dl Worcestershire-saus
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 ts jerk-krydder
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 3 dl ketchup
- 1 ts gul sennep
- 1 ss hvit eddik
Slik gjør du:
- Bland hvitløk, rosmarin og olivenolje i en glass- eller rustfri stålskål.
- Legg biffene i marinaden med olivenolje.
- Mariner biffene i 1 time før steking.
- På lav varme smelter du smør i en liten kjele.
- Tilsett revet løk, finhakket hvitløk og sukker.
- Rør godt med en tresleiv i omtrent 3 minutter.
- Tilsett de resterende ingrediensene til sausen (Worcestershire-saus, Dijon-sennep, jerk-krydder, salt, pepper, ketchup, gul sennep, hvit eddik).
- La sausen småkoke i 8 minutter, og rør av og til.
- Varm opp en støpejernsgryte (med grillmerker) til den er veldig varm.
- Ta biffene ut av marinaden og tørk dem lett.
- Legg biffene i den varme gryten og stek til ønsket temperatur.
- Pensle biffene med BBQ-saus etter smak underveis i stekingen og/eller ved servering.
Om denne retten
Denne BBQ rib eye-biffen er en herlig smaksopplevelse som tar deg rett til hjertet av den amerikanske grillkulturen. Det møre, saftige biffkjøttet får dybde og kompleksitet fra den krydrede BBQ-sausen, som balanserer søtt, syrlig og litt skarpt. Perfekt for den som vil imponere gjestene sine med sine grillferdigheter!
Tips og Varianter
- 1Bruk en støpejernsgryte for å få de ettertraktede grillstripene på steken.
- 2Mariner biffene i god tid for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Tilsett litt jerk-krydder for en ekstra sprø skorpe og litt varmende ettersmak.
Serveringsforslag
Server den saftige BBQ rib eye-biffen med sprø potetbåter og en frisk, grønn salat for en komplett, grillinspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ Rib eye-biff med hjemmelaget saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ Rib eye-biff med hjemmelaget saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ Rib eye-biff med hjemmelaget saus?▼
Total tilberedningstid for BBQ Rib eye-biff med hjemmelaget saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ Rib eye-biff med hjemmelaget saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ Rib eye-biff med hjemmelaget saus?▼
En porsjon av BBQ Rib eye-biff med hjemmelaget saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
