BBQ rib eye steak
Lær hvordan du lager perfekt bbq rib eye biff med vår enkle oppskrift. Ideell for grillentusiaster som ønsker en saftig og smakfull biff til sommerfesten.
Om denne retten
Denne BBQ rib eye-steken er en herlig smaksopplevelse som tar deg rett til hjertet av den amerikanske grillkulturen. Den møre, saftige biffkjøttet får dybde og kompleksitet fra den krydrede BBQ-sausen, som balanserer søtt, syrlig og litt skarpt. Perfekt for den som vil imponere gjestene sine med sin grillmagiske!
Ingredienser
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 2 kvister rosmarin
- 2,4 dl olivenolje
- 2 (340 gram) rib eye-biffer
- 55 gram søtt smør
- 1 spiseskje revet spansk løk
- 1 teskje finhakket fersk hvitløk
- 1,8 dl sukker
- 225 gram Worcestershire-saus
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje jerk-krydder
- Salt og pepper etter smak
- 3 dl ketchup
- 1 teskje gul sennep
- 1 spiseskje hvit eddik
Ingredienser
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 2 kvister rosmarin
- 2,4 dl olivenolje
- 2 (340 gram) rib eye-biffer
- 55 gram søtt smør
- 1 spiseskje revet spansk løk
- 1 teskje finhakket fersk hvitløk
- 1,8 dl sukker
- 225 gram Worcestershire-saus
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje jerk-krydder
- Salt og pepper etter smak
- 3 dl ketchup
- 1 teskje gul sennep
- 1 spiseskje hvit eddik
Fremgangsmåte
- 1Bland hvitløk, rosmarin og olivenolje i en glass- eller rustfri stålskål. Legg biffene i marinaden med olivenolje. Mariner biffene i 1 time før koking.
- 2På lav varme smelter du smør i en liten kjele. Tilsett revet løk, finhakket hvitløk og sukker. Rør godt med en tresleiv i omtrent 3 minutter. Tilsett de resterende ingrediensene. La sausen småkoke i 8 minutter, og rør av og til.
- 3FORBEREDING AV BIFEN: Varm opp en støpejernsgryte (med grillmerker) til den er veldig varm. Ta biffene ut av marinaden og tørk dem lett. Legg biffene i den varme gryten og stek til ønsket temperatur. Pensle biffene med BBQ-saus etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en støpejernsgryte for å få de ettertraktede grillstriper på steken\nMariner biffene i god tid for å få maksimal smaksutvikling\nTilsett litt jerk-krydder for en ekstra krisp skorpe og litt varmende ettersmak
Serveringsforslag
Server den saftige BBQ rib eye-steken med sprø, krutonglignende potetbåter og en frisk, grønn salat for en komplett, grillinspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ rib eye steak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ rib eye steak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ rib eye steak?▼
Total tilberedningstid for BBQ rib eye steak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ rib eye steak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ rib eye steak?▼
En porsjon av BBQ rib eye steak inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
