BBQ-reker med gryn
Oppskrift på bbq reker og grits, en deilig rett med smak av grill og kremete grits. Perfekt for sommergrill eller helgekos.
Om denne retten
Denne BBQ-reke-retten er en uimotståelig kombinasjon av amerikansk sydstatskjøkken og norsk tradisjonsmat. De søtlige, røkte rekene passer perfekt sammen med de smakfulle, ostefylte grynene - en unik og nydelig fusion av smaker og teksturer. Retten er enkel å tilberede, men imponerende nok til å serveres ved spesielle anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje, delt
- 2. 1/2 gul løk, finhakket
- 3. 4,7 dl gryn
- 4. 14,2 dl vann
- 5. 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 6. 2 1/2 teskjeer salt
- 7. 1/2 teskje malt svart pepper
- 8. 900 gram reker, skrelte og rensede
- 9. 1 teskje røkt paprika
- 10. 2 teskjeer malt spisskummen
- 11. 1,2 dl eddikbasert Carolina-style BBQ-saus
- 12. Reynolds Wrap® Heavy Duty aluminiumsfolie
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje, delt
- 2. 1/2 gul løk, finhakket
- 3. 4,7 dl gryn
- 4. 14,2 dl vann
- 5. 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 6. 2 1/2 teskjeer salt
- 7. 1/2 teskje malt svart pepper
- 8. 900 gram reker, skrelte og rensede
- 9. 1 teskje røkt paprika
- 10. 2 teskjeer malt spisskummen
- 11. 1,2 dl eddikbasert Carolina-style BBQ-saus
- 12. Reynolds Wrap® Heavy Duty aluminiumsfolie
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen til høy varme.
- 22. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor kjele på middels høy varme. Tilsett løken og la den bli gyllen, ca. 6 til 8 minutter. Tilsett grynene og 6 kopper vann, og rør om på middels lav varme til vannet er absorbert og grynene er kokt gjennom, ca. 20 til 25 minutter. Visp inn osten i grynene og smak til med salt og pepper. Hold varm.
- 33. Legg et lag Reynolds Wrap® Heavy Duty Aluminiumsfolie på en varm grill.
- 44. Bland reker, paprika, spisskummen og de resterende 3 spiseskjeene olivenolje i en bolle, og rør godt.
- 55. Legg rekene direkte på folien på grillen og kok i 3 til 4 minutter på hver side, eller til de er brune og gjennomkokte.
- 66. Hell BBQ-saus over rekene og bland godt.
- 77. Server rekene med de ostefylte grynene.
Tips og Varianter
- 1Bruk et godt kvalitets-BBQ-saus for best mulig smak. Prøv gjerne en eddikbasert variant fra Carolina-regionen for den autentiske syrligheten.
- 2La rekene få nok tid på grillen for å få en karamellisert overflate og dype, røkte smaker.
- 3Fyll grynene helt til de er kremet og smørrige - dette er nøkkelen for en perfekt, mettende konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en sommerlig grillkveld med venner. Server den med en frisk salat av blandet bladgrønt, samt et glass kald, mineralsk hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ-reker med gryn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ-reker med gryn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ-reker med gryn?▼
Total tilberedningstid for BBQ-reker med gryn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ-reker med gryn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ-reker med gryn?▼
En porsjon av BBQ-reker med gryn inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
