BBQ okseklubb ribbe
Lær hvordan du lager deilige bbq oksekjøtt short ribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller helgekos. Enkel å følge for alle nivåer.
Om denne retten
Denne BBQ-okseklubb ribben er et ikonisk uttrykk for den amerikanske barbecue-tradisjonen. Langsom røyking over hickoryk gir et deilig røykpreg som gift seg fantastisk med den møre, smaksfulle ribben. Resultatet er en rett som tar deg rett tilbake til en sommerkveld på verandan, med iskald øl i hånden og solnedgangen i horisonten.
Ingredienser
- 1. 4535 gram kortrevede storfekoteletter, 2 tommer tykke
- 2. 2 spiseskjeer salt
- 3. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 4. 1 spiseskje hvitløk
- 5. 1 teskje tørkede timianblader
- 6. 1 spiseskje ancho-pulver
- 7. 3 spiseskjeer French's sennep
- 8. 3 spiseskjeer ketchup
- 9. 1 teskje hvitløkpulver
- 10. 4,7 dl eplecider
Ingredienser
- 1. 4535 gram kortrevede storfekoteletter, 2 tommer tykke
- 2. 2 spiseskjeer salt
- 3. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 4. 1 spiseskje hvitløk
- 5. 1 teskje tørkede timianblader
- 6. 1 spiseskje ancho-pulver
- 7. 3 spiseskjeer French's sennep
- 8. 3 spiseskjeer ketchup
- 9. 1 teskje hvitløkpulver
- 10. 4,7 dl eplecider
Fremgangsmåte
- 11. Bland all krydderi i en stor bolle. Tilsett short ribs og vend godt slik at de blir jevnt dekket. La det stå i én time før røyking. Bygg opp en hickory-ild i grillen på én side bare. Plasser storfe-ribbe på grillen på motsatt side av ilden, og steng lufttilførselen slik at ilden avtar. Oppretthold en temperatur på 275 grader i 3 timer, og pensle med mop hver 15. minutt de siste 45 minuttene.
- 22. Bland alle ingrediensene sammen.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med krydder - den dype, komplekse smaken kommer best til sin rett når hele ribben er skikkelig krydret.
- 2Vær tålmodig under den lange røykeprosessen, og ikke åpne lokket for ofte - du vil unngå at temperaturen faller for mye.
- 3Avslutt med et raskt svidde på varm grill for å få en sprø skorpe som kontrasterer den møre, saftige ribben inni.
Serveringsforslag
Denne BBQ-ribben er et måltid i seg selv, men den passer utmerket sammen med en kremet potatisalat og grillede mais. Avslutt med en kjølig, fruktig coleslaw for å balansere de rike, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ okseklubb ribbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ okseklubb ribbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ okseklubb ribbe?▼
Total tilberedningstid for BBQ okseklubb ribbe er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ okseklubb ribbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ okseklubb ribbe?▼
En porsjon av BBQ okseklubb ribbe inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
