Grillspyd med kylling, tequila og lime
Oppskrift på smakfulle grillkyllingkebaber med tequila, lime og frisk koriander. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Foto av Nyara Aquino på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl fersk limesaft
- 1.2 dl hakkede ferske korianderblader og stilker, pluss mer hakkede blader til servering
- 0.8 dl rapsolje
- 1 ss tequila
- 2 ts kosher salt
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Nykvernet svart pepper
- 3 til 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i 2.5 cm biter
- 2 squash, skåret i 1.2 cm skiver
- 1 rød paprika, skåret i 2.5 cm biter
- 1 gul paprika, skåret i 2.5 cm biter
Ingredienser
- 1.2 dl fersk limesaft
- 1.2 dl hakkede ferske korianderblader og stilker, pluss mer hakkede blader til servering
- 0.8 dl rapsolje
- 1 ss tequila
- 2 ts kosher salt
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2 hvitløksfedd, hakket
- Nykvernet svart pepper
- 3 til 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i 2.5 cm biter
- 2 squash, skåret i 1.2 cm skiver
- 1 rød paprika, skåret i 2.5 cm biter
- 1 gul paprika, skåret i 2.5 cm biter
Slik gjør du:
- Bløtlegg 6 trepinner i vann i minst 20 minutter før bruk.
- I en stor ziplock-pose, tilsett limesaft, koriander, olje, tequila, salt, rød pepperflak, hvitløk og litt svart pepper. Bland godt.
- Legg kyllingen i posen med marinaden. La kyllingen marinere i 2 timer.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Ta kyllingen ut av marinaden og tørk den forsiktig. Kast marinaden.
- Træ kylling, squash og paprika vekselvis på hver pinne.
- Grill spydene, snu dem etter hvert som grillmerker dannes, til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er litt brente i kantene, ca. 12 til 15 minutter.
- Strø over resten av den hakkede korianderen før servering.
Om denne retten
Disse saftige og aromatiske kyllingspydene er en autentisk smaksopplevelse som bringer solrike meksikanske smaker rett til middagsbordet. Med en marinade av tequila, limesaft og frisk koriander blir hver bit en eksplosjon av sommerlige smaker. Oppskriften passer perfekt til både uformelle middager med venner og mer festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få jevn grilling, pass på at bitene av kylling, squash og paprika er omtrent like store.
- 2Tips 2: Ikke overmariner kyllingen – la marinaden trekke inn i kjøttet i stedet for å renne av på grillen.
- 3Tips 3: Bløtlegg trepinnene i vann i minst 20 minutter for å unngå at de brekker eller tar fyr under grilling.
Serveringsforslag
Servér de deilige grillspydene med en frisk tomat- og avokadosalat, samt isavkjølt tequila-lime-cocktail for den fullstendige meksikanske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillspyd med kylling, tequila og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillspyd med kylling, tequila og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillspyd med kylling, tequila og lime?▼
Total tilberedningstid for Grillspyd med kylling, tequila og lime er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillspyd med kylling, tequila og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillspyd med kylling, tequila og lime?▼
En porsjon av Grillspyd med kylling, tequila og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
