BBQ kylling
Lær hvordan du lager perfekt BBQ kylling med vår enkle oppskrift. Ideell for sommergrilling, full av smak og saftighet. Perfekt til utendørs middager.
Om denne retten
Den deilige BBQ-kyllingen er en klassiker som bringer sørstatenes soul food-tradisjoner til norske kjøkken. Marinert i en miks av søt barbecue-saus, krydder og eplecidereddik, blir kyllingen mørbrun og sprøstekt på utsiden, samtidig som den holder seg deilig saftig inni. Denne retten er perfekt for laidback sommerkvelder i hagen sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1360 gram kyllinglår med bein
- 2. 5,9 dl BBQ-saus (anbefalt: Butch's Smack Your Lips Mild BBQ Sauce)
- 3. 0,6 dl krydderblanding (anbefalt: Butch's Smack Your Lips Magic Dust)
- 4. 0,6 dl eplecidereddik
Ingredienser
- 1. 1360 gram kyllinglår med bein
- 2. 5,9 dl BBQ-saus (anbefalt: Butch's Smack Your Lips Mild BBQ Sauce)
- 3. 0,6 dl krydderblanding (anbefalt: Butch's Smack Your Lips Magic Dust)
- 4. 0,6 dl eplecidereddik
Fremgangsmåte
- 11. Legg kyllingen i en ikke-reaktiv bolle. Bland 2 kopper barbecue-saus, krydderblandingen og eddik, og hell det over kyllingen. Dekk til og la den marinere i kjøleskapet i minst 4 timer, helst over natten.
- 22. Forvarm ovnen eller røyken til 225 grader Fahrenheit.
- 33. Ta ut kyllingen og rist av overflødig marinade. Hvis du koker i ovn, plasser den på en rist over en panne for å fange opp drypp. Hvis du bruker røyker, plasser den direkte på en rist. Bruk gjerne din favoritt-ved, jeg bruker hickory fra New Jersey. Kokk til den indre temperaturen, målt med et hurtigtermometer, når 165 grader Fahrenheit, ca. 1 ½ til 2 timer.
- 44. Ta kyllingen ut av risten og plasser den i en aluminiumsform. Pensle med den reserverte ½ koppen barbecue-sausen, dekk med folie, og sett den tilbake i ovnen eller røyken i ½ time. Ta kyllingen ut av formen og avslutt den på en grill. Bruk middels til høy varme, grill til skinnet er sprøtt og merket (noen minutter bør være nok). Server umiddelbart. Du kan også plassere kyllingen i en ren aluminiumsform og dekke den med folie for å holde den varm til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kyllinglår med bein og skinn - det gir mye mer smak og saftig konsistens enn brystfilet.\nMariner kyllingen over natten for best resultat - det gir krydderene tid til å trekke skikkelig inn i kjøttet.\nVelg en BBQ-saus med god balanse mellom sødme, syre og krydder, som Butch's Smack Your Lips Mild. Den passer perfekt til denne retten.
Serveringsforslag
Server den deilige BBQ-kyllingen med sprø, krydrede potetbåter og en frisk, cremet coleslaw. En kald, fruktig sommerdrink som et glass is-kaldt hjemmelaget isthe setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ kylling?▼
Total tilberedningstid for BBQ kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ kylling?▼
En porsjon av BBQ kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
