BBQ baby back ribs
Lær hvordan du lager perfekte BBQ baby back ribs hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til sommergrilling og helgekos!
Om denne retten
Disse BBQ baby back ribs er en sann smakseksplosjon som løfter grillspisingen til nye høyder. Den kraftige røyksmaken og den salige, karamelliserte BBQ-marinaden har sine røtter i det sørlige USA, hvor BBQ er en hel livsstil. Serverer du disse møre og saftige ribbene til venner og familie, blir det helt garantert en stor, smakfull happening.
Ingredienser
- 1. 3 rader med svineribbe, enten loin back eller baby back ribs (#2 og nedover)
- 2 spiseskjeer flytende røyk
- 0,6 dl BBQ-krydder, delt
- 1 spiseskje mesquite-smør
- 1 teskje salt
Ingredienser
- 1. 3 rader med svineribbe, enten loin back eller baby back ribs (#2 og nedover)
- 2 spiseskjeer flytende røyk
- 0,6 dl BBQ-krydder, delt
- 1 spiseskje mesquite-smør
- 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Skjær av skinnet på baksiden av ribbeina ved å skrelle det av. Legg ribbeina i en stor kjele som er stor nok til å dekke dem. Tilsett 1 gallon vann, den flytende røyken, 1/8 kopp BBQ-krydder, mesquite-smør og salt. Kok opp og la det koke i 45 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 3Ta ribbeina opp av kjelen og legg dem med kjøttsiden opp i ovnen, uten å dekke dem. Strø resten av 1/8 kopp BBQ-krydder over ribbeina. Stek i 45 minutter eller til de er møre. La dem hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på den flytende røyken - den gir ribbene en fantastisk, dyp og autentisk røyksmak.
- 2- Lag litt ekstra BBQ-krydder, så du kan strø rikelig over ribbene rett før de skal i ovnen.
- 3- La ribbene hvile litt etter steking - det hjelper kjøttet å bli mørt og saftig.
Serveringsforslag
Disse BBQ-ribbene er best sammen med hjemmelaget coleslaw, ovnsbakte poteter og et glass is kald, mørk øl. Smaker himmelsk!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BBQ baby back ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BBQ baby back ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BBQ baby back ribs?▼
Total tilberedningstid for BBQ baby back ribs er omtrent 260 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BBQ baby back ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BBQ baby back ribs?▼
En porsjon av BBQ baby back ribs inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
