Basmatiris pilaf med erter og aromatiske krydder
Lær hvordan du lager en deilig basmatiris pilaf med erter og aromatiske krydder. Perfekt som en lett hovedrett eller tilbehør. En rask og smakfull oppskrift.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl basmatiris
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 1.25 ts svarte sennepsfrø
- 1.2 dl finhakket gul løk
- 6 kardemommekapsler
- 4 hele nellikspiker
- 1 (7.5 cm) kanelstang
- 5.3 dl småkokende vann
- 1.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts fersk limesaft
- 1.8 dl frosne erter
Ingredienser
- 3.6 dl basmatiris
- 1.5 ss vegetabilsk olje
- 1.25 ts svarte sennepsfrø
- 1.2 dl finhakket gul løk
- 6 kardemommekapsler
- 4 hele nellikspiker
- 1 (7.5 cm) kanelstang
- 5.3 dl småkokende vann
- 1.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ts fersk limesaft
- 1.8 dl frosne erter
Slik gjør du:
- Skyll risen i en sil med netting under kaldt vann flere ganger. Sett til side og la renne av.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor kjele over middels høy varme til den begynner å glitre.
- Tilsett sennepsfrøene og kok til de begynner å poppe, omtrent 20 sekunder.
- Tilsett løk og sautér til den er lett brunet, ca. 3 minutter.
- Tilsett kardemomme, nellik, kanel, ris, det kokende vannet, salt, pepper og limesaft, og kok opp.
- Reduser varmen til middels, og kok til væsken nesten er absorbert, ca. 10 minutter.
- Vend inn erter.
- Dekk deretter til, reduser varmen til lav, og kok i ytterligere 8 til 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå uten lokk i 5 minutter.
- Fjern og kast kardemomme, nellik og kanel.
- Luft opp ris og krydder med en gaffel.
- Overfør pilaffen til et serveringsfat og server.
Om denne retten
Denne basmatiris pilaffen er en ekte smakseksplosjon som løfter hverdagsmiddagen til nye høyder. Inspirert av den klassiske indiske ristretten, har vi gitt den en moderne vri med ferske erter og aromatiske krydder som virkelig fremhever rettens eksotiske karakter. Perfekt for den som ønsker å imponere gjestene med noe utenom det vanlige!
Tips og Varianter
- 1Skyll risen grundig for å fjerne stivelsen og få et luftigere resultat.
- 2Bruk frosne erter for å spare tid og unngå at de blir for mykkokte.
- 3Forsterk den deilige smaken ved å tilsette litt ekstra limesaft like før servering.
Serveringsforslag
Denne pilaffen passer utmerket som hovedrett, servert med kremet, hjemmelaget raita og et utvalg av sprø, syltede grønnsaker. For å avrunde måltidet kan du servere med noen deilige nan-brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basmatiris pilaf med erter og aromatiske krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basmatiris pilaf med erter og aromatiske krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basmatiris pilaf med erter og aromatiske krydder?▼
Total tilberedningstid for Basmatiris pilaf med erter og aromatiske krydder er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basmatiris pilaf med erter og aromatiske krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basmatiris pilaf med erter og aromatiske krydder?▼
En porsjon av Basmatiris pilaf med erter og aromatiske krydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
