Basmati-ris pilaf med erter
Lær hvordan du lager en deilig basmati ris pilaf med erter. Perfekt som en lett hovedrett eller tilbehør. En rask og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Denne basmati-ris pilaffen er en ekte smakseksplosjon som løfter hverdagsmiddagen til nye høyder. Inspirert av den klassiske indiske ristetten, har vi gitt den en moderne vri med ferske erter og aromatiske krydder som virkelig fremhever rettens eksotiske karakter. Perfekt for den som ønsker å imponere gjestene med noe utenom det vanlige!
Ingredienser
- 3,6 dl basmatiris
- 1 1/2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 1/4 teskjeer svarte sennepsfrø
- 1,2 dl finhakket gul løk
- 6 kardemommekapsler
- 4 hele nellikspiker
- 1 (3-tommers) kanelstang
- 5,3 dl småkokende vann
- 1 1/2 teskjeer kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer fersk limesaft
- 1,8 dl frosne erter
Ingredienser
- 3,6 dl basmatiris
- 1 1/2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 1/4 teskjeer svarte sennepsfrø
- 1,2 dl finhakket gul løk
- 6 kardemommekapsler
- 4 hele nellikspiker
- 1 (3-tommers) kanelstang
- 5,3 dl småkokende vann
- 1 1/2 teskjeer kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 teskjeer fersk limesaft
- 1,8 dl frosne erter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Skyll risen i en sil med netting under kaldt vann flere ganger. Sett til side og la renne av.
- 3Varm opp vegetabilsk olje i en stor kjele over middels høy varme til den begynner å glitre. Tilsett sennepsfrøene og kok til de begynner å poppe, omtrent 20 sekunder.
- 4Tilsett løk og sautér til den er lett brunet, ca. 3 minutter.
- 5Tilsett kardemomme, nellik, kanel, ris, det kokende vannet, salt, pepper og limesaft, og kok opp.
- 6Reduser varmen til middels, og kok til væsken nesten er absorbert, ca. 10 minutter.
- 7Vend inn erter, og dekk deretter til, reduser varmen til lav, og kok i ytterligere 8 til 10 minutter.
- 8Ta kjelen av varmen og la den stå uten lokk i 5 minutter.
- 9Fjern og kast kardemomme, nellik og kanel, og luft opp ris og krydder med en gaffel.
- 10Overfør pilaffen til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Skyll risen grundig for å fjerne stivelsen og få et luftigere resultat.
- 2Bruk kokte, frosne erter for å spare tid og unngå at de blir for mykkokte.
- 3Forsterk den deilige smaiken ved å tilsette litt ekstra limesaft like før servering.
Serveringsforslag
Denne pilaffen passer utmerket som hovedrett, servert med kremet, hjemmelaget raita og et utvalg av sprø, syltede grønnsaker. For å avrunde måltidet kan du trekke inn noen deilige nan-brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basmati-ris pilaf med erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basmati-ris pilaf med erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basmati-ris pilaf med erter?▼
Total tilberedningstid for Basmati-ris pilaf med erter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basmati-ris pilaf med erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basmati-ris pilaf med erter?▼
En porsjon av Basmati-ris pilaf med erter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
