Kamskjell med basilikum over farfallepasta
Lær hvordan du lager deilige basilikumstekte kamskjell servert over farfallepasta. En enkel og smakfull rett perfekt for en rask middag.
Foto av Eyes2Soul Eyes2Soul på Pexels
Ingredienser
- 450 g farfallepasta
- 24 kamskjell, skylt og avrent
- 1.8 dl olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 1.5 ts tørket, finhakket hvitløk
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 ss tørket basilikum
- 9 ss usaltet smør
Ingredienser
- 450 g farfallepasta
- 24 kamskjell, skylt og avrent
- 1.8 dl olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 1.5 ts tørket, finhakket hvitløk
- 1 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 2 ss tørket basilikum
- 9 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann. Kok pastaen i det kokende vannet i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet, skyll pastaen, og overfør den til en stor serveringsskål.
- I mellomtiden, legg kamskjellene i en stor bolle. I en liten bolle, bland sammen 0.6 dl olivenolje, sitronsaft, 1 ts hvitløk, 0.5 ts salt og svart pepper. Hell blandingen over kamskjellene. Legg kamskjellene i ett lag i en stor ildfast form eller på en stor tallerken. Strø 1 ss tørket basilikum over kamskjellene, slik at bare den ene siden er lett dekket med basilikum.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme, og smelt 1 ss smør i pannen. Legg 12 kamskjell med basilikumsiden ned, og stek i ca. 3 til 4 minutter til de er mørk gyldne. Snu kamskjellene, og stek den andre siden. Gjør det samme med de resterende 12 kamskjellene.
- I en liten kjele, smelt resten av smøret (8 ss) sammen med 1.2 dl olivenolje, 1 ss basilikum, 0.5 ts hvitløk og 0.5 ts salt.
- Vend pastaen med smør- og olivenoljeblandingen. Fordel pastaen på tallerkener, og legg kamskjellene oppå.
Om denne retten
Kamskjell med basilikum over farfallepasta er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer farfallepasta, kamskjell, skylt og avrent, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med basilikum over farfallepasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med basilikum over farfallepasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med basilikum over farfallepasta?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med basilikum over farfallepasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med basilikum over farfallepasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med basilikum over farfallepasta?▼
En porsjon av Kamskjell med basilikum over farfallepasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
