Basilikumkylling og pasta
Oppskrift på basilikum kylling og pasta. Enkel, rask og smakfull retter som passer til hver dag. Perfekt for en sunn og deilig middag.
Om denne retten
Denne basilikumkyllingen med pasta er en klassisk, smaksrik italiensk rett som forener sommerens friske basilikumsmak med den myke, kremete konsistensen av stykker av saftig kylling og al dente-kokt pasta. Retten har sin opprinnelse i Italias regioner nord for Roma, hvor basilikum og gode melkeproteiner som Parmesan har vært en sentral del av den lokale matkulturen i århundrer.
Ingredienser
- 1 pakke (340 gram) rotini pasta
- 2 ss smør
- 455 gram skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel – kuttet i 1/2 tommers terninger
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 ts malt svart pepper
- 2 ts tørket basilikum
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke (340 gram) rotini pasta
- 2 ss smør
- 455 gram skinn- og benfri kyllingbrysthalvdel – kuttet i 1/2 tommers terninger
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 ts malt svart pepper
- 2 ts tørket basilikum
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok rotini-pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.
- 2I mellomtiden smelt smør eller margarin i en stor stekepanne. Tilsett den hakkede kyllingen og hvitløken, og stek til det er lett brunet og saften er klar. Rør inn malt svart pepper, tørket basilikum, kremfløte og revet Parmesanost. Kok opp og la det småkoke i 3 til 4 minutter.
- 3Vend den avdryppede pastaen inn i basilikumsaucen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferskt, finkornet basilikum for best aroma og smak.
- 2Skjær kyllingen i jevnstore terninger for jevn steking.
- 3Kok pastaen akkurat til den er al dente - ikke la den bli myk og gummiaktig.
Serveringsforslag
Servér den varme retten garnert med litt ekstra Parmesan og ferske basilikumblader. En kjølig, italiensk hvitvin eller et glass sprudlende Prosecco vil utmerket som drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basilikumkylling og pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basilikumkylling og pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basilikumkylling og pasta?▼
Total tilberedningstid for Basilikumkylling og pasta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basilikumkylling og pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basilikumkylling og pasta?▼
En porsjon av Basilikumkylling og pasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
