Basic Clafoutis
Oppdag hvordan du lager en deilig basic clafoutis med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller snacks, rask å lage og smakfull.
Om denne retten
Clafoutis er en klassisk fransk dessert som stammer fra Limousin-regionen. Denne luftige og delikate kaken, laget med egg, melk og en liten mengde mel, skiller seg ut med sin unike egenkjærlighet og smaksrike opplevelse. Dens enkle fremgangsmåte og vakre presentasjon gjør den perfekt for både uformelle middager med familie og mer formelle anledninger.
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk
- 3 egg
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,2 dl hvetemel
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk
- 3 egg
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1,2 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160°C. I en stor bolle, visp sammen melk, egg, sukker, vanilje og smør til sukkeret er oppløst. Tilsett melet og visp til det er glatt. Hell røren i en støpejernspanne eller paiform.
- 2Nå kan du tilsette dine favorittfrukter eller smakstilsetninger (se under). Stek til clafoutisen er vakkert puffet og gyllen, ca. 35–40 minutter. Server umiddelbart.
- 3Variasjoner av clafoutis:
- 4**Concord-druer Clafoutis:** Når røren er i pannen, strø 2 kopper lett knuste Concord-druer eller andre svarte eller røde druer på toppen.
- 5**Kirsebær Clafoutis:** Strø 2 kopper utkjernede kirsebær over røren når den er overført til paiformer.
- 6**Pære Clafoutis med Pæreeau de Vie:** Kjern en moden pære og skjær den i biter. Hell røren i pannen og legg pærebiter på toppen. Stek. Drypp over 2 spiseskjeer eau de vie og server umiddelbart.
- 7**Melk, Sjokolade og Hasselnøtt Clafoutis:** Smelt 1 kopp hakket melk sjokolade i en stor bolle over et vannbad. Vend inn clafoutis-røren til den er glatt og godt blandet. Hell i en panne eller paiform, strø over 1/4 kopp grovhakkede hasselnøtter, og stek.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er romtemperert før du begynner for å sikre en jevn blanding.
- 2Vær forsiktig så du ikke over-visper røren, da dette kan føre til at kaken får en tett og kompakt tekstur.
- 3Stek clafoutisen like før servering for best resultat - den er virkelig best når den kommer rett ut av ovnen, puffet og gylden.
Serveringsforslag
Servér clafoutisen lunken, toppet med et dryss av melis sukker og noen ferske bær, som blåbær eller jordbær, for en frisk og delikat avslutning på måltidet. Den passer også utmerket til en kopp kaffe eller et glass søt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Basic Clafoutis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Basic Clafoutis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Basic Clafoutis?▼
Total tilberedningstid for Basic Clafoutis er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Basic Clafoutis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Basic Clafoutis?▼
En porsjon av Basic Clafoutis inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
