Saftige laksekaker med sitron og dill
Lær hvordan du lager smakfulle laksekaker med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og sunn hovedrett eller forrett.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- 1800 g rosa laks (avrent, i flak og med bein fjernet)
- 4 store egg
- 3.5 dl panko brødsmuler
- 1.75 dl majones
- 2 sitroner, presset saft
- 2 ss ranch-dressing
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket dill
- 1 ts sjømatkrydder
- 1.25 dl hvit maismel
- 0.5 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
- 16 sitronskiver
- 16 kvister fersk persille
Ingredienser
- 1800 g rosa laks (avrent, i flak og med bein fjernet)
- 4 store egg
- 3.5 dl panko brødsmuler
- 1.75 dl majones
- 2 sitroner, presset saft
- 2 ss ranch-dressing
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket dill
- 1 ts sjømatkrydder
- 1.25 dl hvit maismel
- 0.5 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
- 16 sitronskiver
- 16 kvister fersk persille
Slik gjør du:
- Bland laks, egg, brødsmuler, majones, sitronsaft, ranchdressing, salt, pepper, hvitløkspulver, dill og sjømatkrydder i en stor bolle.
- Del blandingen opp i 15 porsjoner og form til kaker.
- Dryss hver kake med maismel.
- Varm opp 1 ss olje i en stor stekepanne.
- Stek noen kaker i den varme oljen, uten å overfylle pannen, til de er gyldne, 3 til 4 minutter på hver side.
- Gjenta til alle kakene er stekt.
- Pynt hver kake med en sitronskive og en kvist persille.
Om denne retten
Disse saftige laksekakene er en smaksrik og enkel rett som passer perfekt til både hverdag og fest. Med rause mengder rosa laks og velvalgte krydder, er dette en næringsrik, men likevel lett rett. Toppet med sitron og fersk persille, får du en forfriskende vri på den klassiske fiskekaken.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du former kakene slik at de ikke blir for tykke – tynne, faste kaker gir best resultat.
- 2Det er viktig å la kakene få god farge på begge sider i pannen for en deilig sprø overflate.
- 3Fjern all bein fra laksen for en jevn konsistens i kakene.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk tomat- og avokadosalat som tilfører friskhet og crunch. Et glass iskald hvitvin, gjerne en tørr Sauvignon Blanc, kompletterer dette lette, sommerlige måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige laksekaker med sitron og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige laksekaker med sitron og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige laksekaker med sitron og dill?▼
Total tilberedningstid for Saftige laksekaker med sitron og dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 15 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige laksekaker med sitron og dill vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Saftige laksekaker med sitron og dill?▼
En porsjon av Saftige laksekaker med sitron og dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
