Barry Good' Salmon Patty
Lær hvordan du lager en smakfull laks patty med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og sunn hovedrett eller forrett.
Om denne retten
Disse saftige laksekakene er et smaksrikt og tradisjonsrikt norsk kjøkkenklassiker. Originalt skapt av den ikoniske kokken Barry Good, er disse patty'ene en forfriskende vri på den klassiske fiskekaken. Toppet med sitron og fersk persille, kommer de rause mengdene rosa laks og velvalgte krydder godt til sin rett i denne næringsrike, men likevel lette retten.
Ingredienser
- 1. 1815 gram rosa laks (for eksempel Kylling of the Sea®), avrent, i flak og med bein fjernet
- 2. 4 store egg
- 3. 1 ½ kopp panko brødsmuler
- 4. ¾ kopp majones
- 5. 2 sitroner, presset saft
- 6. 2 spiseskjeer ranch-dressing
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje malt svart pepper
- 9. 1 teskje hvitløkspulver
- 10. 1 teskje tørket dill
- 11. 1 teskje sjømatkrydder (for eksempel Old Bay®)
- 12. ½ kopp hvit maismel
- 13. ¼ kopp vegetabilsk olje, eller etter behov
- 14. 16 sitronskiver
- 15. 16 kvister fersk persille
Ingredienser
- 1. 1815 gram rosa laks (for eksempel Kylling of the Sea®), avrent, i flak og med bein fjernet
- 2. 4 store egg
- 3. 1 ½ kopp panko brødsmuler
- 4. ¾ kopp majones
- 5. 2 sitroner, presset saft
- 6. 2 spiseskjeer ranch-dressing
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1 teskje malt svart pepper
- 9. 1 teskje hvitløkspulver
- 10. 1 teskje tørket dill
- 11. 1 teskje sjømatkrydder (for eksempel Old Bay®)
- 12. ½ kopp hvit maismel
- 13. ¼ kopp vegetabilsk olje, eller etter behov
- 14. 16 sitronskiver
- 15. 16 kvister fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Bland laks, egg, brødsmuler, majones, sitronsaft, ranchdressing, salt, pepper, hvitløkspulver, dill og sjømatkrydder i en stor bolle; del opp i 15 porsjoner og form til kaker. Dryss hver kake med maismel.
- 22. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne. Stek noen kaker i den varme oljen, uten å overfylle pannen, til de er gyldne, 3 til 4 minutter på hver side. Gjenta til alle kakene er stekt. Pynt hver med en sitronskive og en kvist persille.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du former kakene slik at de ikke blir for tykke - tynne, faste patties gir best resultat.
- 2Det er viktig å la kakene få god farge på begge sider i pannen for en deilig sprø overflate.
- 3Fjern all bein fra laksen for en jevn konsistens i kakene.
Serveringsforslag
Serveres best med en saftig tomat- og avokadosalat som tilfører friskhet og crunch. Et glass iskald hvitvin, gjerne en tørr Sauvignon Blanc, kompletterer dette lette, sommerlige måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barry Good' Salmon Patty?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barry Good' Salmon Patty. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barry Good' Salmon Patty?▼
Total tilberedningstid for Barry Good' Salmon Patty er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barry Good' Salmon Patty vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barry Good' Salmon Patty?▼
En porsjon av Barry Good' Salmon Patty inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
