Barramundi med sitron- og basilikumsaus
Lær hvordan du lager en smakfull barramundi med frisk sitron- og basilikumsaus. En enkel og velsmakende hovedrett for enhver anledning.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 4 stk (ca. 115 g hver) barramundifileter
- 1 ss olivenolje, eller etter behov
- Smuletopping:
- 2.5 dl tørre brødsmuler
- 0.5 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay®)
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 0.5 ts revet sitronskall
- 1 klype tørket timian
- Sitron-smør-basilikumsaus:
- 2.5 dl smør, smeltet
- 0.5 dl sitronsaft
- 0.5 dl hvitvin
- 2 ss hakket fersk basilikum, eller etter smak
Ingredienser
- 4 stk (ca. 115 g hver) barramundifileter
- 1 ss olivenolje, eller etter behov
- Smuletopping:
- 2.5 dl tørre brødsmuler
- 0.5 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay®)
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts løkpulver
- 0.5 ts revet sitronskall
- 1 klype tørket timian
- Sitron-smør-basilikumsaus:
- 2.5 dl smør, smeltet
- 0.5 dl sitronsaft
- 0.5 dl hvitvin
- 2 ss hakket fersk basilikum, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Pensle fisken med olivenolje.
- Bland brødsmuler, sjømatkrydder, hvitløkspulver, løkpulver, sitronskall og timian i en bolle.
- Trykk fisken i brødsmuleblandingen slik at den blir dekket på alle sider.
- Legg den dekkede fisken på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter.
- Snu fisken og fortsett å steke til den lett flaker seg med en gaffel, omtrent 10 minutter til.
- Rør smør, sitronsaft, hvitvin og basilikum sammen i en bolle.
- Hell sausen over den ferdigstekte fisken.
Om denne retten
Barramundi, også kjent som asiatisk sjøbass, er en utsøkt og ettertraktet fisk som stammer fra de varme farvannene i Australia og Sørøst-Asia. Denne retten kombinerer den delikate, flakende fisken med en deilig sitron- og basilikumsaus som virkelig løfter smakene og gir en smakfull og lettvint middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk sjøbass av god kvalitet for best resultat. Dryss gjerne litt ekstra sitronskall over for en ekstra frisk note. For en rikere saus, prøv å tilsette litt kremfløte eller rømme. Sørg for ikke å oversteke fisken; den skal være saftig og mør.
Serveringsforslag
Servér barramundi-retten med dampet ris eller nybakte potetskiver for å nyte den deilige sausen til fulle. En frisk salat med sitrus- eller vinaigrette-dressing passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barramundi med sitron- og basilikumsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barramundi med sitron- og basilikumsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barramundi med sitron- og basilikumsaus?▼
Total tilberedningstid for Barramundi med sitron- og basilikumsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barramundi med sitron- og basilikumsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barramundi med sitron- og basilikumsaus?▼
En porsjon av Barramundi med sitron- og basilikumsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
