Barnevennlig hvete brød
Oppskrift på lettbarnevennlig hvete brød som er perfekt for små hender. Sunn, enkel og rask å lage for hele familien.
Om denne retten
Dette hvetebrødet tar oss rett tilbake til barndommens kjente smaker. Med en perfekt balanse mellom det nøtteaktige sammalt hvete og det myke, luftige hvetemel, blir resultatet et hjemmelaget brød som minner oss om mormors eller bestemors nybakte brød. Enten du serverer det til frokost, som tilbehør til middagen eller bare nyter et deilig smørbrød, vil dette brødet gi deg en nostalgisk følelse som metter både magen og sjelen.
Ingredienser
- 3,6 dl varmt vann (45 grader C / 110 grader F)
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 (7 gram) pakker tørrgjær
- 4,7 dl hvetemel
- 9,5 dl sammalt hvete
- 0,8 dl pakket brunt sukker
- 2 teskjeer salt
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl melk, romtemperert
Ingredienser
- 3,6 dl varmt vann (45 grader C / 110 grader F)
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 (7 gram) pakker tørrgjær
- 4,7 dl hvetemel
- 9,5 dl sammalt hvete
- 0,8 dl pakket brunt sukker
- 2 teskjeer salt
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1,2 dl melk, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Mål opp vannet i en stor bolle, eller i bolle til en kjøkkenmaskin, og rør inn 1 spiseskje brunt sukker. Strø gjæren over og sett til side til det skummer, ca. 10 minutter.
- 2Tilsett 1 kopp hvetemel og 3 kopper sammalt hvete-mel i bollen sammen med det brune sukkeret, salt, vegetabilsk olje og melk. Bland på lav hastighet for å blande ingrediensene. Fortsett å blande på middels hastighet, og tilsett resten av melet, ½ kopp av gangen, til deigen henger fast i krokene og renser sidene av bollen. Du trenger kanskje ikke å bruke alt melet. Bland på middels hastighet i ca. 5 minutter. Smør bollen med litt olje og vend deigen i den for å dekke den. Dekk løst til og sett til heving til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- 3Slå ned deigen og legg den på en melet overflate. Del den i to like store deler og bruk en kjevle til å rulle hver del ut til en rektangel på ca. 40x20 cm. Pass på å presse ut alle luftboblene. Rull rektanglene til avlange brød og klem sammen sømmen.
- 4Legg brødene med skjøten ned i smurte 23x13 cm brødformer. Lag noen snitt på toppen av hvert brød med en skarp serraturskive. Dekk løst til og la dem heve til fingeren din etterlater en fordypning når du trykker inn i et brød, ca. 30–45 minutter. Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F).
- 5Stek brødene i den forvarmede ovnen i 15 minutter, og reduser deretter temperaturen til 175 °C (350 °F). Stek i ytterligere 30 minutter, eller til brødene er dype brune. Ta dem ut av formene og avkjøl på en rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunken melk for å få en mykere og saftigere deig.
- 2La deigen heve til den er nesten dobbel så stor før du former brødene - dette gir et luftigere resultat.
- 3Bruk en skarp kniv eller serraturskive for å få fine snitt på toppen av brødene før steking.
Serveringsforslag
Dette barnevennlige hvetebrødet passer perfekt til en hyggelig familiemiddag, hvor du kan servere det sammen med hjemmelaget syltetøy, ost eller kjøttpålegg. Eller nyt et deilig smørbrød med lune, rykende ferske skiver av brødet til ettermiddagskaffen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barnevennlig hvete brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barnevennlig hvete brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barnevennlig hvete brød?▼
Total tilberedningstid for Barnevennlig hvete brød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barnevennlig hvete brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barnevennlig hvete brød?▼
En porsjon av Barnevennlig hvete brød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
