Barnevennlig hvetebrød
Oppskrift på lett barnevennlig hvetebrød som er perfekt for små hender. Sunt, enkelt og raskt å lage for hele familien.
Foto av Giovanna Rio på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann (45 °C)
- 1 ss brunt sukker
- 2 pakker (7 g) tørrgjær
- 4.7 dl hvetemel
- 9.5 dl sammalt hvete
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 2 ts salt
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl melk, romtemperert
Ingredienser
- 3.6 dl varmt vann (45 °C)
- 1 ss brunt sukker
- 2 pakker (7 g) tørrgjær
- 4.7 dl hvetemel
- 9.5 dl sammalt hvete
- 0.8 dl brunt sukker, pakket
- 2 ts salt
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl melk, romtemperert
Slik gjør du:
- Mål opp vannet i en stor bolle, eller i bollen til en kjøkkenmaskin, og rør inn 1 ss brunt sukker. Strø gjæren over og sett til side til det skummer, ca. 10 minutter.
- Tilsett 2.4 dl hvetemel og 7.2 dl sammalt hvete i bollen sammen med det brune sukkeret, salt, vegetabilsk olje og melk. Bland på lav hastighet for å blande ingrediensene. Fortsett å blande på middels hastighet, og tilsett resten av melet, 1.2 dl av gangen, til deigen henger fast i krokene og renser sidene av bollen. Du trenger kanskje ikke å bruke alt melet. Bland på middels hastighet i ca. 5 minutter.
- Smør bollen med litt olje og vend deigen i den for å dekke den. Dekk løst til og sett til heving til dobbel størrelse, ca. 1 time.
- Slå ned deigen og legg den på en melet overflate. Del den i to like store deler og bruk en kjevle til å rulle hver del ut til et rektangel på ca. 40x20 cm. Pass på å presse ut alle luftboblene. Rull rektanglene til avlange brød og klem sammen sømmen.
- Legg brødene med skjøten ned i smurte 23x13 cm brødformer. Lag noen snitt på toppen av hvert brød med en skarp serraturskive. Dekk løst til og la dem heve til fingeren din etterlater en fordypning når du trykker inn i et brød, ca. 30–45 minutter. Forvarm ovnen til 200 °C.
- Stek brødene i den forvarmede ovnen i 15 minutter, og reduser deretter temperaturen til 175 °C. Stek i ytterligere 30 minutter, eller til brødene er dype brune. Ta dem ut av formene og avkjøl på en rist.
Om denne retten
Dette hvetebrødet tar oss rett tilbake til barndommens kjente smaker. Med en perfekt balanse mellom det nøtteaktige sammalt hvete og det myke, luftige hvetemel, blir resultatet et hjemmelaget brød som minner oss om mormors eller bestemors nybakte brød. Enten du serverer det til frokost, som tilbehør til middagen eller bare nyter et deilig smørbrød, vil dette brødet gi deg en nostalgisk følelse som metter både magen og sjelen.
Tips og Varianter
- 1Bruk lunken melk for å få en mykere og saftigere deig.
- 2La deigen heve til den er nesten dobbel så stor før du former brødene - dette gir et luftigere resultat.
- 3Bruk en skarp kniv eller serraturskive for å få fine snitt på toppen av brødene før steking.
Serveringsforslag
Dette barnevennlige hvetebrødet passer perfekt til en hyggelig familiemiddag, hvor du kan servere det sammen med hjemmelaget syltetøy, ost eller kjøttpålegg. Eller nyt et deilig smørbrød med lune, rykende ferske skiver av brødet til ettermiddagskaffen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barnevennlig hvetebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barnevennlig hvetebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barnevennlig hvetebrød?▼
Total tilberedningstid for Barnevennlig hvetebrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barnevennlig hvetebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barnevennlig hvetebrød?▼
En porsjon av Barnevennlig hvetebrød inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
