Kremet Mac and Cheese (Barnevaktens favoritt)
Lær hvordan du lager barnevaktens mac and cheese, en barnevennlig og enkel rett som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 6 dl melk
- En klype nykvernet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 g skarp cheddarost, skåret i 1,5 cm biter
- 225 g Colby-Jack-ost, skåret i 1,5 cm biter
- 1 ss Dijon-sennep
- En klype røkt paprika
- 450 g makaroni (små albuer)
- 0,5 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 6 dl melk
- En klype nykvernet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 g skarp cheddarost, skåret i 1,5 cm biter
- 225 g Colby-Jack-ost, skåret i 1,5 cm biter
- 1 ss Dijon-sennep
- En klype røkt paprika
- 450 g makaroni (små albuer)
- 0,5 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C og smør en 2-liters dyp bakeform godt.
- I en stor kjele smelter du smøret over middels varme. Når skummet har lagt seg, tilsetter du melet og koker det under omrøring i 2 minutter.
- Tilsett melken, visp godt, og kok opp over moderat varme til det tykner, ca. 3 minutter. Tilsett muskatnøtt og smak til med salt og pepper.
- Rør inn halvparten av cheddarosten og halvparten av Colby-Jack-osten, og la det koke på lav varme under omrøring til osten er smeltet. Ta kjelen av varmen og rør inn sennep og paprika.
- I mellomtiden koker du pastaen i saltet, kokende vann til den er al dente. Sil av vannet og rør ut eventuelt overflødig vann. Ha pastaen tilbake i kjelen sammen med ostesausen og resten av osten; rør til alt er godt blandet.
- Hell blandingen jevnt i den forberedte formen. Strø parmesan over og stek i 45 minutter, eller til retten er boblende og gyllen.
- La retten hvile i 15 minutter før servering.
Om denne retten
Barnevaktens mac and cheese er en klassisk, smakfull komfortrett som smelter sammen den gylne, kremete ostekremen med den sprø, gratinerte overflaten. Denne tidløse favorittmiddagen har sine røtter i den amerikanske familietradisjonen, og har blitt en fast gjest på mange hjemmekokte middagsbord. Den er perfekt for travle ukedager, da den er enkel å lage, og den tilfredsstiller både store og små med sine deilige, mettende smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en miks av skarpe oster som cheddar og Colby-Jack for best mulig smaksfylde.
- 2For en ekstra kremet saus, pass på å ikke koke osten for lenge – rør den inn i sausen rett før den tas av varmen.
- 3Ta mac and cheese-blandingen ut av ovnen når den fortsatt er litt løs i konsistensen. Den vil stivne mer når den hviler i 15 minutter før servering.
Serveringsforslag
Denne klassiske comfort food-retten passer perfekt med en enkel, grønn salat som tilbehør. En kjølig, fruktig hvitvin eller et glass iste tilfører en forfriskende motsats til den kremete pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Mac and Cheese (Barnevaktens favoritt)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Mac and Cheese (Barnevaktens favoritt). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Mac and Cheese (Barnevaktens favoritt)?▼
Total tilberedningstid for Kremet Mac and Cheese (Barnevaktens favoritt) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Mac and Cheese (Barnevaktens favoritt) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Mac and Cheese (Barnevaktens favoritt)?▼
En porsjon av Kremet Mac and Cheese (Barnevaktens favoritt) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
