Barnevaktens Mac and Cheese
Lær hvordan du lager babysitter's mac and ost, en barnevennlig og enkel rett som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Barnevaktens mac and cheese er en klassisk, smakfull komfortrett som smelter sammen den gylne, kremmede ostekremen med den sprø, gratinerte overflaten. Denne tidløse favorittmiddagen har sine røtter i den amerikanske familietradisjonen, og har blitt en fast gjest på mange hjemmekokte middagsbord. Den er perfekt for travle ukedager, da den er enkel å lage, og den tilfredsstiller både store og små med sine deilige, mettende smaker.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 5,9 dl halvhav eller melk
- En klype nykvernet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram skarp cheddarost, skåret i 1/2-tommers biter
- 225 gram Colby-Jack-ost, skåret i 1/2-tommers biter
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- En klype røkt paprika
- 450 gram makaroni (elbow macaroni)
- 0,6 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 5,9 dl halvhav eller melk
- En klype nykvernet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram skarp cheddarost, skåret i 1/2-tommers biter
- 225 gram Colby-Jack-ost, skåret i 1/2-tommers biter
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- En klype røkt paprika
- 450 gram makaroni (elbow macaroni)
- 0,6 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og smør en 2-liters dyp bakeform godt.
- 2I en stor kjele smelter du smøret over middels varme. Når skummet har lagt seg, tilsetter du melet og koker det under omrøring i 2 minutter.
- 3Tilsett halv- og helmelken, visp godt, og kok opp over moderat varme til det tykner, ca. 3 minutter. Tilsett muskatnøtt og smak til med salt og pepper. Rør inn halvparten av cheddarosten og halvparten av Colby-Jack-osten, og la det koke på lav varme under omrøring til osten er smeltet. Ta kjelen av varmen og rør inn sennep og paprika.
- 4I mellomtiden koker du pastaen i saltet, kokende vann til den er al dente. Sil av vannet og rør ut eventuelt overflødig vann. Ha pastaen tilbake i kjelen sammen med ostesausen og resten av osten; rør til alt er godt blandet.
- 5Hell blandingen jevnt i den forberedte formen. Strø parmesan over og stek i 45 minutter, eller til retten er boblende og gyllen.
- 6La retten hvile i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en miks av skarpe oster som cheddar og Colby-Jack for best mulig smaksfylde.
- 2For en ekstra kremet saus, pass på å ikke koke osten for lenge - rør den inn i sausen rett før den tas av varmen.
- 3Ta mac and cheese-blandingen ut av ovnen når den fortsatt er litt løs i konsistensen. Den vil stivne mer når den hviler i 15 minutter før servering.
Serveringsforslag
Denne klassiske comfort food-retten passer perfekt med en enkel, grønn salat som tilbehør. En kjølig, fruktig hvitvin eller et glass iskaffe tilfører en forfriskende motsats til den kremete pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Barnevaktens Mac and Cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Barnevaktens Mac and Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Barnevaktens Mac and Cheese?▼
Total tilberedningstid for Barnevaktens Mac and Cheese er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Barnevaktens Mac and Cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Barnevaktens Mac and Cheese?▼
En porsjon av Barnevaktens Mac and Cheese inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
